کلم ترش و شیرین

مواد لازم
یک چهارم فنجان کره 
دوازده فنجان کلم قرمز خرد شده 
شش قاشق غذاخوری شکر 
دو سوم فنجان سرکه 
طرز تهیه 
کره را در تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید سپس کلم خرد شده را به آن اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه صبر کنید تا نرم شود سپس شکر و سرکه را به آن اضافه کنید و در ظرف را بگذارید و برای نیم ساعت اجازه دهید مواد درون قابلمه پخته و جا بیفتد. سپس به میزان دلخواه نمک و فلفل به آن اضافه کنید.