کوکوی گل کلم
مواد لازم:
گل کلم متوسط = ١ عدد خرد شده
نمک = ١ ق س
پنیر پارمیزان = ١ الی ٢ ق س
تخم مرغ بزرگ = ٣ عدد
سیر = ٢ حبه رنده شده
سس تند = ٢/١ ق چ
آرد = ١ ق س
بکین پودر = ١ ق چ
فلفل پابریکا = ٢/١ ق چ
فلفل سیاه = ۴/١ ق چ
روغن زیتون = ٣ ق س
جعفری خرد شده = ١ ق س (در صورت تمایل)
طرز تهیه:
کمی آب را به جوش آورده و گل کلم ها را با کمی نمک درون آب جوش آمده ریخته و چند دقیقه زمان می دهیم تا گل کلم ها بپزد. (١٠ تا ١٢ دقیقه زمان برای پخت کافی است) وقتی گل کلم ها پخت آب آنها را گرفته و گل کلم ها را در کاسه بزرگی ریخته و با چنگال کمی هم می زنیم بعد تخم مرغ ها، سیر، پنیر پارمیزان و تمامی مواد و ادویه ها را گل کلم ها اضافه کرده و خوب هم می زنیم. (در صورت تمایل به استفاده از جعفری در این مرحله جعفری خرد شده را نیز به مواد اضافه می کنیم)
روغن را در ماهیتابه گرم کرده و از مواد قاشق قاشق درون روغن ریخته و سرخ می کنیم.
