خوراك سويا

مواد لازم:

• سويا 500 گرم

• پياز رنده شده 1 عدد

• كرفس 250 گرم

• هويج 250 گرم

• سير 2 حبه

• آبليمو 2 قاشق غذاخوري

• جوانه گندم 300 گرم

• سيب زميني 2 عدد

• فلفل دلمه اي 1 عدد

• كدو سبز 1 عدد

• رب گوجه فرنگي 1 قاشق

• نمك، زردچوبه و فلفل به ميزان لازم

طرز تهيه:

همه سبزيجات بالا را خلالي برش زنيد فقط پياز و سير را رنده كنيد.

سويا را خيس كرده، در قابلمه آب جوش ريخته، مقداري نمك، آبليمو و يك پياز در آب بريزيد و بگذاريد 10 دقيقه بجوشد تا نفخ آن گرفته شود.

پياز رنده شده را تفت دهيد. مقداري نمك، فلفل و زردچوبه اضافه كنيد. سويا، هويج كرفس كدو و فلفل دلمه اي را نيز همراه پياز تفت دهيد سپس سيب زميني، سير، جوانه گندم و در نهايت رب و آبليمو را اضافه كنيد. مقداري آب بريزيد تا غذا جا بيفتد.