مربای خلال نارنج
مواد لازم:
خلال پوست نارنج خشک 100 گرم
شکر
یک کیلو
آب
لیمو
دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
- خلال نارنج ها را پاک کنید و بشویید و مدت سه ساعت در آب گرم خیس کنید تا تازه و نرم شوند. در این مدت چند بار آب آن‌را عوض کنید.
- مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید.
- خلال‌ها را در آب جوش بریزید و بگذارید چند جوش بزند.
- سپس خلال‌ها را در آب‌کش بریزید و با آب سرد بشویید. این عمل را برای 4 تا 5 بار تکرار کنید تا تلخی خلال‌ها گرفته شود.
- شکر را با سه لیوان
آب
روی حرارت ملایم بگذارید تا جوش بیاید.
- بعد از این‌که شکر کاملا حل شد و چند جوش خورد، خلال‌ها را داخل شربت بریزید و بگذارید با حرارت ملایم شربت قوام بیاید.
- در انتها آب‌لیمو را به مربا اضافه کنید.عد از یکی دو جوش، مربا آماده است.
