وظایف
کبد را می‌توان اینچنین برشمرد:
1) کبد مسوول بیش از 500 کار کرد حیاتی در
بدن است.
2) بیش از یک لیتر خون در هر دقیقه از طریق کبد فیلتر می‌شود.
3) تفکیک مواد مغذی از مواد زاید، سم زدایی، تجزیه مواد شیمیایی و یا تبدیل
مواد شیمیایی سمی و غیرقابل دفع به مواد غیرسمی و قابل دفع (متابولیزه کرده و
غیرفعال کردن سموم) از کارکردهای کبد است.
4) یک کبد سالم قادر است 100
درصد باکتری‌ها و سموم را پیش از آنکه به جریان عمومی‌خون بدن راه یابند، از بدن
دفع کند.
5) کبد در حفظ تعادل و تنظیم هورمون‌های بدن نقش دارد.
6)
کبد در ذخیره‌سازی و متابولیسم چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها نقش دارد.
7) کبد محل ذخیره گلوکز (قند) خون است. کبد گلوکز را تبدیل به گلیکوژن کرده
و در خود ذخیره می‌کند. در صورت نیاز مجددا گلیوکوژن را تبدیل به گلوکز کرده و به
جریان خون وارد می‌سازد.
8) کبد محل ذخیره چربی‌ها، ویتامین‌ها (به ویژه
ویتامین‌های A,D,E,K,B12)، املاح معدنی (آهن، فولات، مس) و سایر مواد مغذی است.
9) کبد یک کارخانه بیوشیمیایی است:
سنتز آلبومین: پروتئینی که
تبادل آب میان خون و بافت‌های بدن را تنظیم می‌کند.
سنتز کلسترول: کبد تمام
کلسترول مورد نیاز بدن را می‌سازد.
سنتز فاکتور های انعقاد خون
ساخت گلوگز از برخی آمینو اسیدهای خاص، گلیسرول و لاکتات
سنتز
گلوبین: بخشی از هموگلوبین خون
سنتز فاکتورهای ایمنی سیستم ایمنی بدن
سنتز فسفولیپیدها و لیپوپروتئین‌ها-سنتز‌تری‌گلیسیریدها از اسیدهای چرب و
گلیسرول
10) کـبد صفرا را ترشح می‌کند. صفرا وظیفه کمک به گوارش و جذب
چربی‌ها و دفـع مــواد زاید را بر عهده دارد.
11) کبد مسوول زدودن
بیلی‌‌روبین از خون. طحال مسوول انهدام گلبول‌های قرمز فرسوده و پیر است. از انهدام
هموگلوبین گلبول‌های قرمز ماده‌ای زرد رنگ به نام بیلی‌‌روبین پدید می‌آید اما این
بیلی‌‌روبین نا محلول در آب در کبد به بیلی‌‌روبین قابل دفع تبدیل می‌گردد.
12) آمونیاک حاصل از تجزیه پروتئین‌ها یک ماده سمی خطرناک است که کبد با
تبدیل آمونیاک به اوره این ماده سمی را از طریق ادرار از بدن دفع می‌کند.
13) کبد تصفیه خانه و پالایشگاه بدن است. هر چیزی که ما می‌خوریم،
می‌آشامیم، تنفس می‌کنیم و یا با پوستمان تماس می‌یابد، سرانجام به کبد‌مان می‌رسد.
کبد وظیفه تصفیه آلاینده‌های هوا، آفت‌کش‌ها، دود سیگار، مواد شیمیایی، الکل، مواد
مخدر و تمام داروهای مصرفی ما را به عهده دارد. اگر کبد وجود نداشت داروها برای
همیشه در بدنمان باقی می‌ماندند و الکل هیچ‌گاه از بدن دفع نمی‌گردید.
14)
در 3 ماه نخست بارداری تولید گلبول‌های قرمز در جنین منحصرا توسط کبد صورت می‌گیرد.
از هفته 24 بارداری به بعد مغز استخوان این وظیفه را به عهده می‌گیرد.
