غالبا روند عدم تحمل " آلرژی " نامیده می شود، هنگامی که بدن شما واکنش آلرژیک ایجاد می کند، چیزی را که با آن تماس داشته اید را به اشتباه مضر تشخیص می دهد. پروتئین موجود در زنجبیل که معمولا مضر شناخته می شود باعث بروز آلرژی در سطح روده می شود و ممکن است باعث ایجاد گاز، قولنج و اسهال شود . علاوه بر این طبق گزارش منتشر شده، این آلرژی در موارد بسیار شدید می تواند آنافیلاکسی را تحریک کند که شامل مشکلات تنفسی ، بلع و هوشیاری می شود .
با این حال معمولا چنین واکنش های جدی در مورد مصرف ادویه رایج نیست . این نوع آلرژی باعث ایجاد یک سری واکنش ها در سطح پوست مانند تحریک، قرمزی، کهیر و حتی خارش گلو نیز می شود با این وجود آلرژی علائم دیگری نیز دارد که کمتر رواج دارد و چنانچه در بخش بهداشت و سلامت نمناک می خوانید این علائم عبارتند از :
- سرفه کردن
- تورم گلو
- سوزش و تحریک دهان
- استفراغ
- اسهال
- دل درد
- گرفتگی بینی
