اگر به تحقیقات پزشکان نگاه کرده باشید، می‌توانید متوجه شوید که زردچوبه خاصیت‌های بسیار فراوانی دارد که می‌تواند هر فردی را شگفت زده کند. خاصیت‌های این ماده غذایی می‌تواند برای بدن و ذهن ما بسیار مفید باشد. به عنوان مثال کمترین خاصیت‌های زردچوبه که این روزها در سر زبان‌ها افتاده، خاصیت‌های ضد آلزایمری، بهبود التهاب مفاصل و حتی درمان یا پیشگیری بیماری‌های قلبی و سرطان است.
بگذارید قبل از توضیح در مورد فواید و ویژگی‌های زردچوبه به این اشاره کنیم که اصلاً زردچوبه چیست. زردچوبه یا همان زعفران هندی یا ادویه طلایی، ماده ای است که از آسیاب ریشه‌های این گیاه بدست می‌آید. شما می‌توانید این ماده را به شکل‌های متفاوت در جاهای مختلف پیدا کنید.
مثلاً می‌توان زردچوبه را به شکل پودر، عصاره، چای، کپسول مکمل غذایی و ... پیدا کنید. شما می‌توانید در زردچوبه کورکومین را پیدا کنید که دلیل بیشتر خاصیت‌های این ماده است. در ادامه سعی می‌کنیم در این مقاله از وبسایت بوبارد در مورد خاصیت‌های زردچوبه بیشتر صحبت کنیم.
خواص زردچوبه و کورکومین برای درمان بیماری‌ها
از هزاران سال پیش تا به الان، زردچوبه به عنوان یک ماده گیاهی و ادویه‌ای برای غذاها و حل مشکلات پزشکی استفاده می‌شده است. دانشمندان در سال‌های اخیر با انجام آزمایش‌های مختلف بر روی این ماده متوجه شده‌اند که زردچوبه واقعاً تاثیرات دارویی و غذایی بسیار زیادی دارد. زردچوبه با ترکیبات و خواص درمانی قدرتمند مثل کورکومینوید می‌تواند باعث ایجاد این خواص در بدن شود.
زردچوبه در واقع به عنوان یک ضد التهاب موثر با خاصیت آنتی اکسیدانی می‌تواند تاثیر بسیار زیادی بگذارد. شما می‌توانید با مصرف مناسب این ادویه در طول روز و استفاده از آن به صورت کامل یک غذای خوشمزه داشته باشید.
دقت داشته باشید که کورکومین به سختی در خون جذب می‌شود به همین دلیل توصیه می‌شود که زردچوبه را همراه با ادویه‌های دیگر مانند فلفل سیاه مصرف کرد که دلیل آن هم افزایش احتمال جذب این ماده غذایی باید دانست. فلفل سیاه به خاطر داشتن پیپرین می‌تواند در جذب کورکومین زردچوبه در بدن کمک کند.
در نظر داشته باشید که کورکومین راحت‌تر در چربی حل می‌شود، به همین علت شاید بهتر باشد که این ادویه را همراه با غذاهای چرب نوش جان کرد.
درمان التهاب مزمن با کمک زردچوبه
اگر بدن شما التهاب دارد، نیاز دارید که برای ترمیم آسیب‌های وارد شده از یک ماده دارویی استفاده کنید. هنگامی که التهاب مزمن می‌شود و مدت زمان آن افزایش پیدا می‌کند، افراد با مشکلات متعددی روبرو خواهند شد چرا که بافت‌های بدن دچار آسیب می‌شوند.
محققان و افراد صاحب جایگاه در دنیای پزشکی بر این باورند که می‌توان از زردچوبه برای بهبود التهاب‌های مزمن استفاده کرد. در واقع کورکومین درون زردچوبه می‌تواند به عنوان یک ماده فعال، درمانگر اصلی التهاب مزمن باشد.
افزایش ظرفیت آنتی اکسیدان بدن
یکی از مهم‌ترین دلایل پیری و بوجود آمدن بسیار از بیماری‌ها در بدن انسان، فعالیت‌های رادیکال‌های آزاد در بدن است. بدن ما با کمک آنتی اکسیدان‌ها می‌تواند در برابر رادیکال‌های آزادی که در بدن ما جریان دارد، مقاومت کرده و آن ها را پاکسازی کند.
کورکومین موجود در زردچوبه به عنوان یکی از قوی‌ترین آنتی اکسیدان‌ها شناخته می‌شود به صورتی که می‌تواند رادیکال‌های آزاد را کاملاً خنثی کند. همچنین جدا از این موارد، شانسی برای آزادانه گشتن این مواد در بدن بوجود نمی‌آید که باعث مشکلات مختلف و گوناگون گردد.
اگر برای این موضوع به دنبال یک فروشگاه که اقدام به فروش عمده زردچوبه می‌کند، می‌گردید می‌توانید از بوبارد استفاده کنید.
کاهش خطر بیماری‌های مغزی و ذهنی و بهبود عملکرد مغز انسان
اگر نگاهی به تحقیقات علمی بیندازید، می‌توانید متوجه شوید که در گذشته‌های نه چندان دور پزشکان بر این باور بودند که نورون‌ها (سلول‌های عصبی) پس از عبور انسان از دوران کودکی دیگر توانایی تقسیم شدن یا افزایش ندارند، اما به تازگی این موضوع به اثبات رسیده که چنین چیزی اصلاً صحیح نیست.
نورون‌ها نه تنهایی توانایی تشکیل اتصالات جدید را دارند، بلکه می‌توانند در بخش‌های خاصی از مغز همچنان تکثیر شوند. یکی از محرک‌هایی که به این موضوع کمک می‌کند، همانطور که احتمالاً خودتان هم متوجه شدید، مواد درون زردچوبه است.
همچنین جدا از بهبود عملکرد مغز، می‌توانیم انتظار این را داشته باشیم ه بسیاری از بیماری‌های مغزی در این رابطه بهبود پیدا کنند. در نظر بگیرید که کورکومین زردچوبه جدا از این موارد می‌تواند حافظه را بهتر کند.
احتمال بیماری‌های قلبی را تا حد زیادی کاهش می‌دهد
یکی از اصلی‌ترین دلایل مرگ و میر در دنیا، بیماری‌های قلبی است. محققان و دانشمندان بسیار زیادی در سراسر دنیا در تلاشند که در این زمینه تحقیق کنند و به یک راه حل برای درمان بیماری‌های قلبی برسند. در واقع همین موضوع است که باعث شده این روزها با پیشرفت‌های بسیار زیادی در این رابطه روبرو شویم.
شاید جالب باشد که بدانید این موضوع کاملاً به اثبات رسیده که یکی از خواص زردچوبه معکوس کردن پیشرفت بیماری‌های قلبی در بدن است. در واقع شاید بتوان گفت که کورکومین زردچوبه می‌تواند عملکرد قلب شما و هر انسان دیگری را بهبود ببخشد.
در واقع بهبود عملکرد لایه درون رگی، موضوعی است که می‌تواند نتیجه آن کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی باشد. برای این که بهتر متوجه تاثیر زردچوبه در این رابطه شوید، خوب است که به مثال زیر توجه کنید:
افرادی که از زردچوبه به صورت مرتب استفاده می‌کنند تا 65 درصد احتمال مبتلا نشدن به بیماری‌های قبلی دارند.
پیشگیری و درمان آلزایمر با کمک زردچوبه
آخرین خاصیت و ویژگی زردچوبه که آن را بررسی خواهیم کرد، کمک به پیشگیری و درمان آلزایمر است. آلزایمر که این روزها به دلیل سبک زندگی روزمره ما انسان‌ها افزایش پیدا کرده است، می‌تواند با کمک زردچوبه احتمال ابتلا به آن تا حد زیادی کاهش پیدا کند.
بازرگانی‌های معتبر، بهترین ادویه‌ها را در اختیار شما می‌گذارند
بازرگانی احسان ابریشمی به عنوان یک بازرگانی قدیمی در حوزه ادویه‌ها و مواد غذایی شناخته می‌شود که بهترین ادویه‌ها را با مناسب‌ترین قیمت به فروش می‌رساند. شما می‌توانید برای بررسی قیمت و خرید عمده زردچوبه و یا دیگر ادویه‌ها از طریق این سایت اقدام کنید.
نظر شما در مورد زردچوبه و خاصیت‌های جذاب آن چیست؟ آیا تابحال زردچوبه را به خاطر خاصیت‌های درمانی آن میل کرده اید؟ نظرات خود را در این رابطه با ما و دیگر خوانندگان این مطلب به اشتراک بگذارید.
