0

نحوه تشخیص زعفران اصل از تقلبی

 
hosinsaeidi
hosinsaeidi
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : بهمن 1394 
تعداد پست ها : 20088
محل سکونت : کرمانشاه

نحوه تشخیص زعفران اصل از تقلبی

نحوه تشخیص زعفران اصل

فیلم تشخیص زعفران اصل از تقلبی عکس زعفران اصل آزمایش تشخیص زعفران اصل از تقلبی تشخیص زعفران اصل با جوش شیرین تشخیص زعفران اصل از تقلبی نی نی سایت عکس زعفران تقلبی پودر زعفران تقلبی تشخیص زعفران اصل از تقلبی با کاغذ کروماتوگرافی

زعفران یکی از ادویه های گران قیمت ایرانی است که به همین دلیل برخی افراد سودجو نمونه تقلبی آنرا می فروشند. بااستفاده از این روش به سادگی می توانیم متوجه تقلبی بودن زعفران شویم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله نحوه تشخیص زعفران اصل در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

ترفندی برای گرفتن رنگ بیشتر زعفران و غلیظ شدن رنگ زعفران

ترفندی برای گرفتن رنگ بیشتر زعفران و غلیظ شدن رنگ زعفران

مواد لازم تشخیص زعفران اصل
زعفران مقدار کمی
جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
آب ۱ فنجان

نحوه تشخیص زعفران اصل

مرحله اول

برای تشخیص زعفران اصل از تقلبی یک آزمایش بسیار قدیمی و ساده وجود دارد که در هر جایی می توانیم آنرا اجرا کنیم. برای اجرای این آزمایش به یک یا چند نوع زعفران، کمی جوش شیرین به عنوان محک و کمی آب نیازمندیم.

مرحله دوم

برای شروع به تعداد زعفران هایی که داریم فنجان آماده کرده و فنجان ها را تا نیمه از آب پر می کنیم. مثلا اگر سه نوع زعفران مختلف داریم، سه فنجان آماده می کنیم. در ادامه داخل هر فنجان نصف قاشق چایخوری جوش شیرین می ریزیم.

مرحله سوم

در این مرحله با یک قاشق کوچک جوش شیرین را هم می زنیم تا به طور کامل درون آب حل شود. در ادامه از هر مدل زعفران، مقداری به فنجان ها اضافه کرده و مجددا با قاشق کمی مخلوط می کنیم تا زعفران ها رنگ بدهند.

بهترین روش دم کردن زعفران با یخ و آب جوش و نکات آن

مرحله چهارم

حالا فنجان ها را کنار می گذاریم و اجازه می دهیم رنگ زعفران ها به طور کامل خارج شود. پس از گذشت مدتی فنجان ها را بررسی می کنیم، اگر رنگ آب زرد مایل به طلایی باشد، یعنی زعفران ما اصل و با کیفیت بالا می باشد.

مرحله پنجم

در صورتی که رنگ زعفران بیش از اندازه مایل به نارنجی باشد، یعنی از رنگ های غیر طبیعی استفاده شده و زعفران ما تقلبی می باشد. شاید تا قبل از این آزمایش فکر می کردید که رنگ نارنجی غلیظ زعفران، دلیل اصل بودن آن می باشد.

مرحله ششم

البته اگر زعفران را از شرکت های شناخته شده و برندهای معتبر تهیه کنیم دیگر نگرانی این را نخواهیم داشت که زعفرانمان تقلبی باشد. برای خرید فله ای زعفران و به مقدار زیاد حتما این آزمایش را انجام دهید تا از اصل بودن زعفران مطمئن شوید.

پنج شنبه 23 دی 1400  10:37 AM
تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها