چگونه می توانیم کودکان را به خوردن سبزیجات علاقه مند کنیم؟

احتمالا اگر کاسه‌ای از کلم بروکلی یا هویج را به کودک خود بدهید تا نوش جان کند، ممکن است زمان زیادی طول بکشد تا کودک شما آن را تمام کند. شما تنها نیستید، این اتفاقی است که اکثر مادران در زندگی روزمره خود تجربه می‌کنند. معمولا کودکان علاقه‌ای به خوردن سبزیجات ندارند و اغلب والدین به دنبال راهی می‌گردند تا فرزند خود را به خوردن سبزیجات علاقه مند کنند. اگر این قضیه فکر شما را مشغول کرده است،

چرا خوردن سبزیجات برای کودکان مهم است؟

با وجود تعداد زیاد انواع غذاهای کم ارزش، کودکان به ندرت به خوردن یک غذای مغذی  که حاوی سبزیجات است توجه می‌کنند. هیچ جایگزینی برای سبزیجات وجود ندارد و هر چقدر هم که کودک شما چقدر از آن تنفر داشته باشد، باید به دنبال راه چاره‌ای برای تغذیه کودک خود با سبزیجات باشید.

سبزیجات سرشار از ویتامین‌های ضروری، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان هستند که برای عملکرد مناسب اندام‌های حیاتی مختلف بسیار مهم هستند. خوردن سبزیجات می‌تواند برای بهبود بیماری‌های خطرناک کودک شما نیز موثر باشد. یک رژیم غذایی متعادل و سالم باید شامل طیف وسیعی از سبزیجات، در کنار چیز‌های دیگر باشد، به این معنی که کودک شما باید انواع و رنگ‌های مختلف سبزیجات را برای به دست‌آوردن حداکثر مزایای تغذیه مصرف کند. به طور متوسط کودک شما (تا سن ۸ سالگی) ممکن است به ۲ تا ۴ وعده سبزیجات در یک روز نیاز داشته باشد.

چرا بعضی کودکان خوردن سبزیجات را دوست ندارند

ممکن است فکر کنید که کودک شما تنها کودکی است که با دیدن سبزیجات روی خود را برمی‌گرداند. اما بدانید دوست نداشتن سبزیجات بین کودکان بسیار رایج است. اجازه دهید در حل این معما به شما کمک کنیم، با ادامه مطلب همراه شوید تا بدانید که چرا کودک شما از خوردن سبزیجات متنفر است:

• جالب است بدانید یکی از علت‌های این موضوع به سیر تکامل انسان برمی‌گردد. انسان تکامل پیدا کرده است و چشیدن طعم شیرین را به جای چشیدن مزه ترش یا تلخ ترجیح می‌دهد.
• ممکن است کودک شما وقتی کلم بروکلی یا دیگر سبزیجات را امتحان می‌کند، به خاطر مزه تند یا تلخ آن‌ها از سبزیجات دوری کند. حضور کلسیم و گیاهان دارویی در بیش‌تر سبزیجات، مزه آن‌ها را تلخ می‌کند و در نتیجه برای کودکان نامطلوب است.
• علاقه نداشتن به سبزیجات ممکن است بیشتر در سنین ۲ تا ۶ سالگی در کودکان دیده شود. زیرا آن‌ها ممکن است فوبیای غذایی یا ترس از مزه غذاهای ناشناخته و جدید را داشته باشند. این یک مشکل رفتاری است که کودکان در این سن ممکن است آن را تجربه کنند.
• هم‌چنین، هر زمانی که غذایی را برای اولین بار امتحان می‌کنیم، ممکن است آن را دوست نداشته باشیم و ممکن است بعد از اولین بار خوردن، آن را دوست داشته باشیم و مکررا از آن غذا استفاده کنیم. به نظر می‌رسد در مورد بچه‌ها هم صدق می‌کند، وقتی آن‌ها بزرگ شوند ممکن است خوردن سبزیجات را دوست داشته باشند. به طور متوسط، ممکن است ۱۰ تا ۱۵ بار به تلاش شما نیاز باشد تا سرانجام کودکتان طعم یک سبزی خاص را بپذیرد.

چگونه کودک خود را به خوردن سبزیجات علاقه مند کنیم؟

در اینجا نکاتی عنوان شده‌ است که ممکن است به شما کمک کند تا سبزیجات را وارد بشقاب غذای کودک خود کنید:

• خودتان سبزی بخورید:

ممکن است خسته ‌کننده و کلیشه‌ای به نظر برسد، اما قطعا کارساز است. اگر شما برای میان وعده یا تامین مواد معدنی بدن خود سبزیجات بخورید، کودک شما هم برای این‌ کار ترغیب می‌شود. کودکان دوست دارند از والدین، خواهر و برادر خود تقلید کنند، این موضوع به شما کمک می‌کند رفتارهای خوب را به او آموزش دهید از جمله خوردن سبزیجات.

• به کودک زمان بدهید:

از کودک خود انتظار نداشته باشید هر نوع سبزی که برای اولین بار به او پیشنهاد می‌دهید را بخورد. همانطور که در بالا توضیح داده شد، اگر کودکان زمانی برای آشنایی با سبزیجات داشته باشند هر زمان که احساس کنند انتخاب خوبی داشتند شروع به خوردن سبزیجات می‌کنند.

• شلوغ کاری نکنید:

هروقت نوبت خوردن سبزیجات می‌رسد، وانمود نکنید که اتفاق بزرگی در حال رخ دادن است. شرایطی را برای او فراهم کنید تا به طور منظم خوردن سبزیجات را تجربه کند، تهدید نکنید، رشوه ندهید و یا هر کاری که ممکن است باعث شود به خوردن سبزیجات خاتمه دهد را انجام ندهید.

• بشقاب سبزیجات را تزئین کنید:

هرچیزی که برای چشم جذاب باشد، ممکن است برای ذائقه نیز جذاب باشد. این بدان معناست که اگر بشقاب سبزیجات را بدون تزئین و به صورت کسل کننده و تکراری عرضه کنید، ممکن است کودک شما علاقه‌ای به آن نداشته باشد. با این حال، اگر سبزیجات را به روش جذاب تزیین کنید، ممکن است توجه کودک شما را جلب کند. گل‌های رز را از یک دانه هویج بیرون بیاورید و یا یک موش از خیار بسازید، این‌ها می‌توانند ایده‌های جالبی برای تزئین بشقاب سبزیجات باشند.

• گزینه‌های مختلف به آن‌ها ارائه دهید:

مطمئنا این ترفند به شما کمک می‌کند. هر زمانی که با سبزیجات آشپزی می‌کنید، دو مدل یا انواع بیش‌تری غذا با سبزیجات تهیه کنید تا کودکتان انتخاب کند. با این روش ممکن است کودک شما احساس استقلال کند و احساس کند در انتخاب آزاد است. اگر یک نوع یا بیش‌تر از غذا را انتخاب کرد شگفت‌زده نشوید.

• از همسالان آن‌ها کمک بگیرید.

فشار همسالان نه تنها در حوزه دانشگاهی بلکه ممکن است در خوردن سبزیجات به شما کمک کند. دوستانی را که به خوردن سبزیجات علاقه دارند برای شام دعوت کنید و ببینید چگونه برای تحت تاثیر قرار دادن دوستان خود و یا به دست آوردن چند امتیاز مثبت در مقابل شما، کودک شما ممکن است همه سبزیجات خود را به پایان برساند.

• طعم‌دار کردن غذا

کودکان عاشق تجربه طعم‌های مختلف هستند، با اضافه کردن مقداری چاشنی و ادویه، سبزیجات تکراری و خسته کننده را طعم‌دار کنید.

• به آن‌ها اجازه دهید سبزیجات را انتخاب کنند.

اگر شما به اندازه کافی خوش‌شانس باشید که یک باغ سبزی از خود داشته باشید، سپس شما ممکن است به کودک خود اجازه دهید که سبزی انتخاب کند. از طرف دیگر، شما می‌توانید او را به سوپرمارکت ببرید و به او اجازه دهید تا سبزی مورد علاقه‌اش را بردارد. سبزیجات تازه، مرتب چیده شده‌اند و تازه رشد کرده‌اند، هنگام دیدن آن‌ها شادی وصف‌ناپذیری دارند که ممکن است کودک شما را برای خوردن آن ترغیب کند.

• بگذارید گرسنه بمانند:

به نظر افراطی می‌آید، اما گاهی اوقات شما مجبور هستید به کودک خود سخت‌گیری کنید. اگر کودکتان از خوردن سبزیجات امتناع می‌کند، هیچ غذای دیگری به او ندهید. هر زمانی که از شما طلب غذا کرد، فقط به او سبزیجات بدهید. ما معتقدیم، زمانی که شخص گرسنه است حتی ظرفی از کلم بروکلی برایش طعمی از بهشت می‌دهد.

• اجازه دهید سبزیجات را بپزند:

پخت‌و‌پز ممکن است کودکان خردسال را تحریک کند و اگر آن‌ها را در آشپزی سبزیجات خود سهیم کنید،  ممکن است وسوسه شوند و تلاش کنند از سبزیجات، غذایی درست کنند. تمام پخت‌ و‌ پزها و تجربیات ممکن است به یک تجربه سرگرم کننده برای کودکتان تبدیل شود.

• از کودک تشکر کنید:

اگر کودک شما سعی و تلاش می‌کند تا سبزی خاصی را بخورد، حتما از تلاش او قدردانی کنید. استفاده از کلمات مناسب برای قدردانی از کودک، او را تشویق به امتحان کردن سبزیجات مختلف می‌کند.

• روش ارائه را تغییر دهید:

اگر کودک شما هویج سرخ شده را دوست ندارد، می‌توانید هویج را به شکل سوپ به او بدهید. به روش مشابهی، می توانید شکل سبزیجات دیگر را نیز تغییر دهید. گاهی ممکن است بافت یک سبزی خاص باشد که باعث می‌شود کودک شما از خوردن سبزیجات امتناع کند.

والدین از چه کارهایی باید اجتناب کنند تا کودک آن‌ها سبزیجات بخورد:

در ابتدا، ما درباره چیزهایی که ممکن است برای تشویق یک کودک برای خوردن سبزیجات مفید باشد بحث کردیم، و اکنون باید درباره چیزهایی بحث کنیم که شما باید از انجام آن خودداری کنید.

• تغذیه به اجبار نباشد

شما می‌توانید قاطع باشید اما نباید اصرار کنید، هرگونه تغذیه اجباری ممکن است اثر منفی روی کودک شما بگذارد. شگفت‌زده نشوید اگر به طور کامل از خوردن سبزیجات امتناع ورزید، اجازه دهید کودکتان با مزه‌های جدید سازگار شود و ممکن است در نهایت مزه آن‌ها را دوست داشته باشد.

• وعده‌های اضافه غذا را حذف کنید.

از دادن هر نوع غذایی در بین وعده‌های اصلی غذایی خودداری کنید، زیرا گرسنگی باعث می‌شود تا کودک از خوردن سبزیجات لذت ببرد.

• غذای خاصی را آماده نکنید

برای کودک خود همان چیزی را آماده کنید که برای سایر اعضای خانواده تهیه می‌کنید. در غیر این صورت به بدغذایی کودک خود کمک می‌کنید، هر بار که از هر غذایی خوشش نیامد منتظر آماده کردن غذای جدیدی از طرف ما خواهد بود.

• هیچ لقبی به کودک خود ندهید

از لقب دادن به کودک یا نسبت دادن اسم‌هایی مانند وسواسی، ایرادگیر، ناخنک زن و غیره به کودک خودداری کنید. این‌ها ممکن است دلیلی برای دور شدن کودک شما از سبزیجات باشد.

• برای خوردن سبزیجات به او رشوه ندهید

رشوه دادن به کودک با یک آبنبات چوبی یا اجازه دادن به آن‌ها برای بازی ویدئویی ممکن است مشکل را برای مدت کوتاه حل کند، اما ممکن است منجر به ارتباط منفی نسبت به غذا در دراز مدت شود.

• سبزیجات را در غذا پنهان نکنید

این راهی است که ممکن است در یک جنگ کوچک باعث پیروزی شما شود، اما در نبرد بزرگ‌تر با کودک خود که افزایش عادت‌های غذایی سالم در خوردن سبزیجات است به شما کمکی نخواهد کرد.