درست کردن این شیرینی سنتی بسیار راحت و آسان بوده و برای شب عید یکی از بهترین شیرینی های نوروزی است

 شیرینی بهشتی برای نوروز

در این شیرینی قدیمی از سه عنصر اصلی شیرینی پزی استفاده شده که شامل : " آرد ، روغن ، پودر قند " هست و در واقع ساده ترین نوع شیرینی هم محسوب می شه  ، چرا ؟ برای اینکه اول خمیر اونو با روش بسیار ساده درست کرده و سپس در فر می ذاریم تا بوی خامی آرد بره و پخته بشه ، همین .
 

مواد لازم برای تهیه شیرینی بهشتی

روغن صاف 125 گرم  ( می شه از کره یا روغن جامد نیز استفاده کرد )
پودر قند 125 گرم = 1 پیمانه
آرد 250 گرم = 2 پیمانه
پودر هل : یک ق م
پودر کاکائو : 2 ق م
قالب شیرینی
 

مرحله اول تهیه شیرینی بهشتی برای نوروز

ابتدا روغن صاف و پودر قند رو با همزن بزنید تا پوک بشه .
 

مرحله دوم تهیه شیرینی بهشتی برای نوروز

سپس مخلوط پودر هل و آرد رو اضافه کنید .
 

مرحله سوم تهیه شیرینی بهشتی برای نوروز

وقتی از روغن صاف استفاده کنید خمیرتون کمی حالت پودری داره پس نیاز هست که از چرخ گوشت استفاده بشه و دو سه بار خمیر از چرخ گوشت بگذره . ولی با روغن جامد و کره این حالت پیش نمی آد و فقط خمیر باید 24 ساعت استراحت کنه تا آماده قالب زدن بشه .
 

مرحله چهارم تهیه شیرینی بهشتی برای نوروز

خمیر بدست اومده رو می تونید نصف کرده و به نصف اون پودر کاکائو بزنید .
 

مرحله پنجم تهیه شیرینی بهشتی برای نوروز

بعد خمیر رو روی کاغذ روغنی به ارتفاع یک سانت باز کرده و قالب می زنیم .
نکته : می تونید این شیرینی رو مثل شیرینی برنجی گلوله کرده و روش طرح بندازید .
 

مرحله ششم تهیه شیرینی بهشتی برای نوروز

شیرینی رو داخل سینی ( بدون کاغذ روغنی و چرب کردن ) قرار بدین .
دمای فر 160 درجه سانتیگراد و مدت زمان  15 - 12 دقیقه می باشد .
 

شیرینی بهشتی برای نوروز

نکته 1 : در مکروفر : دکمه کانوکشن - دما 180 درجه سانتیگراد و استفاده از سه پایه کوتاه لازم هست .
نکته 2 : بعضا روش سفیده تخم مرغ مالیده و تخم خرفه می پاشن .
نکته 3 : وقتی ته شیرینی کمی تغییر رنگ داد ( فقط یه کوچولو ) یعنی شیرینی پخته و آماده است .