آموزش نانواهاي شهرستان آذرشهر براي پخت نان با كيفيت

فرماندار آذرشهر خبر داد:

آموزش نانواهاي شهرستان آذرشهر براي پخت نان با كيفيت

خبرگزاري فارس: فرماندار آذرشهر گفت: به زودي نيروي‌هاي نانوايي شهرستان به دوره‌هاي آموزشي پخت كيفي نان اعزام خواهند شد تا راهكارهاي افزايش كيفيت نان و كاهش ضايعات را فرا گيرند.

به گزارش خبرگزاري فارس از آذزشهر، اسماعيل آذريان ظهر امروز در جلسه بررسي نحوه اجراي طرح هدفمندي يارانه‌ها در بخش آرد و نان اظهار داشت: در اجراي اين طرح عظيم اقتصادي در بخش‌هاي مختلف از جمله آرد و نان نظارت و كنترل دقيق لازم و ضرورت دارد.
وي تصريح كرد: مشاركت عموم مردم موجب شده مراحل اوليه هدفمندي يارانه‌ها به خوبي اجرا شد و اگر احياناً مشكلاتي هم داشته باشد به تدريج با اتخاذ تدابير و تصميمات لازم برطرف خواهد شد.
فرماندار آذرشهر، افزايش كيفيت نان، كاهش صف‌هاي نوبت نان و به حداقل رسيدن ضايعات و دور ريخت نان را از ثمرات اجراي طرح هدفمندي يارانه‌ها دانست و تأكيد كرد: افزايش كيفيت نان ضامن تداوم فعاليت واحدهاي نانوايي است و بايد نانواها در بالابردن كيفيت پخت و پز بيش از پيش سعي و تلاش كنند.
آذريان با تأكيد بر بالا بردن كيفيت آردهاي تحويلي به نانوايان منطقه آذرشهر ادامه داد: به زودي نيروي‌هاي نانوايي شهرستان به دوره‌هاي آموزشي پخت كيفي نان اعزام خواهند شد تا راهكارهاي افزايش كيفيت نان و كاهش ضايعات را فرا گيرند.
رئيس شوراي آرد و نان شهرستان آذرشهر در ادامه اين جلسه گفت: ميزان كاهش ضايعات نان از زمان اجراي قانون هدفمندي يارانه‌ها در اين شهرستان حدود 25 درصد است كه در 10 روز گذشته نزديك 200 تن آرد مصرفي در اين شهرستان صرفه‌جويي شده است.
فرماندار آذرشهر تصريح كرد: دولت از تمام نانوايي‌هاي داراي مجوز و كارت بهداشت حمايت مي‌كند و با واحدهاي نانوايي كه به صورت خلاف مقررات، نان‌هاي پخت شده را در مغازه‌ها به قيمت اضافي توزيع مي‌كنند برخورد قانوني خواهد شد.
همچنين در اين جلسه رئيس اداره بازرگاني شهرستان آذرشهر هم گفت: از ابتداي اجراي طرح هدفمندي يارانه‌ها بازرسان اين اداره در دو بخش واحدهاي خرده‌فروشي و انبارها بازرسي‌هاي منظم را انجام داده‌اند كه در حال حاضر ثبات نسبي در بازار حاكم است .
محمد برقي افزود: حدود ۸۰ درصد كارخانه‌هاي فرآوري لپه آذرشهر فاقد گاز لوله‌كشي هستند كه با هماهنگي‌هاي به عمل آمده مقرر شده شركت گاز شهرستان به طريق ممكن نيازهاي سوختي آنها را تأمين و از جهت اجراي هدفمندي يارانه‌هاي سوختي براي صاحبان كارگاه‌هاي لپه‌سازي مشكلي پيش نيايد.
در جلسه بررسي نحوه اجراي طرح هدفمندي يارانه‌ها در بخش آرد و نان، مسئول اتحاديه نانوايان آذرشهر كيفيت آردهاي تحويلي شركت‌هاي آردسازي در شهرستان را پايين و بسيار نامناسب دانسته و گفت: اگر آرد خوبي به نانوايان تحويل داده نشود، كيفيت نان‌هاي پخت شده هم مناسب نخواهد بود.
در سطح شهرستان آذرشهر حدود 150 واحد نانوايي اعم از لواش، سنگك، بربري و نان روغني فعاليت دارند.