مواد لازم برای شیرینی خرمای شکلاتی :
| کره |
۷۵ گرم |
| شیره خرما |
۱ پیمانه |
| تخم مرغ |
۱ عدد |
| آرد |
۱/۴ و ۱ پیمانه |
| پودر کاکائو |
۱/۳پیمانه |
| وانیل |
۱/۴ قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر |
۱ قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو و شکلات شیری |
برای تزیین |
طرز تهیه شیرینی خرمای شکلاتی :
ابتدا کره را در یک ظرف مناسب ذوب کرده و کنار بگذارید تا خنک شود، سپس شیره خرما، تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کرده و مواد را با همزن، بزنید تا یکدست شود.
در یک ظرف دیگر آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را ۳ بار با هم الک کنید، سپس آن را در ۳ نوبت به مواد اضافه کرده، خوب هم بزنید تا مواد یکدست و خمیر حاصل شود. خمیر حاصله را جمع کرده و آن را داخل یک کیسه نایلونی قرار داده، به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
بعد از یک ساعت خمیر را از یخچال د رآورید. فر را با دمای ۱۸۰ د رجه سانتی گراد روشن کنید. حالا از خمیر گلوله های کوچکی بردارید و آنها را در دست گرد کنید. گلوله ها را بافاصله در سینی فر که داخل آن کاغذ روغنی انداخته اید، قرار دهید.
سینی را به مد ت ۲۰ دقیقه د اخل فر بگذارید تا شیرینی ها آماده شوند، سپس آنها را از فر درآورید. بعد از خنک شدن، آنها را از سینی جدا کرده و در ظرف بچینید. شیرینی ها را با شکلات شیری و پودر کاکائو به دلخواه تزیین کنید.
