پنکیک کاکائویی، صبحانه دوست داشتنی
در صورتی که اولا طرفدار وعده صبحونه هستین اونم صبحونه های جدید و دوما پنکیک دوست دارین و سوما عاشق شکلات و کاکائو هم هستین این مطلب دقیقا مختص به شماست چون هم صبحونه اس هم پنکیکه و هم کاکائویی پس وقتو تلف نکنین و فوری درستش کنین.
مواد لازم :
- ۱ پیمانه آرد سفید
- ۱/۲ پیمانه شیر
- ۲۰ گرم کره
- ۱ عدد تخم مرغ
- ۴ قاشق غذاخوری شکر
- ۳ قاشق غذاخوری کاکائو
- ۱ قاشق مربا خوری سرخالی بیکینگ پودر
- نوک قاشق چایخوری وانیل
مراحل تهیه :
- ابتدا شکر، تخم مرغ و وانیل رو با همزن برقی میزنیم تا کرم رنگ و کش دار بشه.
- بعد کره که بهتره آب کرده باشیمش و شیر رو به مخلوط تخم مرغمون اضافه کرده و با همزن دستی فقط در حد مخلوط شدن میزنیمشون.
- پودر کاکائو رو هم اضافه کرده و باز با همزن دستی مواد رو مخلوط میکنیم.
- در مرحله آخر بیکینگ پودر و آرد رو که الکش کردیم کم کم به مایه اضافه کرده و مواد رو هم میزنیم. مخلوط باید در حدی غلیظ بشه که وقتی داخل ماهیتابه میریزیمش نه به قدری غلیظ باشه که یه جا بمونه و خودشو باز نکنه و نه به قدری رقیق باشه که کاملا پخش بشه پس ممکنه به کل آرد احتیاج نشه یا اینکه کمی بیشتر احتیاج داشته باشه.
- حالا یه ماهیتابه رو روی دمای ملایم گذاشته تا داغ بشه و بعد از مخلوط یه ملاقه سرخالی برداشته و داخل ماهیتابه میریزیم.
- در ماهیتابه در تمام مراحل پخت پنکیک باید باز باشه. وقتی کم کم پنکیک شروع به حباب زدن کرد و روش کمی خودشو گرفت موقع برگردوندنشونه.
- حالا پنکیک هارو برمیگردونیم تا هر دو طرفشون بپزه. دقت کنین تا حتما از ماهیتابه های کاملا نچسب استفاده کنیم و احتیاجی به چرب کردن کف ماهیتابه هم نیست.
- حالا پنکیک کاکائویی ما حاضره و میتونیم با انواع میوه ها و خامه نوش جون کنیم …
شنبه 15 اردیبهشت 1397 11:50 AM
تشکرات از این پست
