ماهنامه کیک و شیرینی: میتوانید این کیک خوشمزه را برای تولد‌ها تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
مواد لازم خمیر:
- کره: 200 گرم
- شکر: 200 گرم
- تخم مرغ: 4 عدد
- پودر کاکائو: 85 گرم
- آرد: 140 گرم
- بیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
- شیر: 3 قاشق سوپ خوری
مواد لازم کرم:
- شکر: 160 گرم
- شیر: 3 پیمانه
- آرد: 3 قاشق سوپ خوری
- کره: یک قاشق سوپ خوری
مواد لازم رویه:
- میوه های دلخواه: به مقدار لازم
- شکر: 2 قاشق سوپ خوری
- آب: 2 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه:
1. ابتدا برای تهیه خمیر، کره و شکر را آنقدر بزنید تا خامه ای رنگ شوند.
2. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و مخلوط کنید.
3. پودر کاکائو، آرد و بیکینگ پودر را در ظرف جداگانه با هم مخلوط کرده و سپس به مواد اضافه کنید.
4. در آخر شیر را اضافه کرده و مواد را به خوبی مخلوط کنید.
5.خمیر را در قالب گردی بریزید و به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا کیک بپزد.
6. سپس کیک را از فر درآورید و اجازه دهید خنک شود.
7. برای تهیه کرم، شیر، شکر و آرد را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید.
8. هنگامی که مواد غلظت یافت، کره را اضافه و مخلوط کنید. ظرف را از روی حرارت بردارید و مواد را آنقدر با همزن بزنید تا پف کنند.
9. کیک را به طور افقی به دو قسمت مساوی برش دهید و کرم را روی یک لایه کیک پخش کنید و لایه دیگر را روی آن قرار دهید.
10. برای تهیه رویه آب و شکر را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا شکر در آب حل شود و مواد غلظت یابد.
11. میوه دلخواه خود را خرد کرده و به این مخلوط اضافه کنید و بپزید تا کاراملی شود.
12. سپس روی کیک را با آن تزیین کنید.
