تابناک باتو؛ ترشی سیر و پیاز یکی از ترشی‌هایی است که به آسانی تهیه می‌شود و در کنار غذاهای مختلف، طعم خوبی را ایجاد می‌کند. برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه‌ی این ترشی خوشمزه، با ما همراه باشید.

 

 

مواد لازم:

 

سیر: 4 بوته

پیاز کوچک: یک کیلوگرم

دانه‌های فلفل سیاه: دو قاشق غذاخوری

سرکه‌ی سفید: یک پیمانه

شکر: یک قاشق غذاخوری

نمک: یک و نیم قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

 

پیاز و سیرها را پوست گرفته و می‌شوییم و در ظرف مناسب نگهداری ترشی، می‌ریزیم.

 

دانه‌های فلفل سیاه را به همراه سرکه، نمک و شکر با یکدیگر مخلوط کرده و آن را روی پیاز و سیر می‌ریزیم.

 

بقیه‌ی ظرف را با آب پر می‌کنیم تا جایی که کاملا روی پیاز و سیرها پوشانده شود.

 

در ظرف را بسته و دست کم به مدت ده روز آن را در مکانی گرم و خشک قرار می‌دهیم.

 

پس از گذشت این زمان، ترشی را داخل یخچال قرار می‌دهیم.