طرز تهیه سس لیمو
مواد لازم برای سس لیمو :
| لیمو سنگی |
3 عدد |
| شکر |
یک و یک دوم پیمانه |
| کره به دمای محیط رسیده |
125 گرم |
| تخم مرغ |
4 عدد |
| آب لیموترش |
یک دوم پیمانه |
| نمک |
به مقدار لازم |
طرز تهیه سس لیمو :
پوست سه عدد لیموسنگی را رنده کنید (قسمت سفیدرنگ را رنده نکنید) و با شکر در مخلوط کن یا غذاساز به خوبی مخلوط کنید.
کره را اضافه و مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و با دور کند همزن به خوبی مخلوط کنید.
آب لیموترش و نمک را اضافه و مخلوط کنید.
مواد را در ظرف مناسبی بریزید و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا سس غلظت یابد.
ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سس خنک شود.
منبع : ماهنامه کیک و شیرینی - bartarinha.ir
