مواد لازم برای پنكيک كدو حلوايى :
شیر |
یک و یک دوم پیمانه |
آرد |
2 پیمانه |
پوره كدو حلوایی |
یک پیمانه |
شكر قهوه ای |
3 قاشق سوپخوری |
تخم مرغ |
یک عدد |
بكینگ پودر |
2 قاشق چایخوری |
روغن |
2 قاشق سوپخوری |
بكینگ سودا |
2 قاشق سوپخوری |
دارچین |
یک قاشق چایخوری |
زنجبیل |
یک دوم قاشق چایخوری |
نمک |
یک دوم قاشق چایخوری |
روش تهیه پنكيک كدو حلوايى :
ابتدا شیر و پوره كدو حلوایی پخته و كاملا له شده و تخممرغ را با هم مخلوط كنید. همچنین روغن را هم بیفزایید.
مواد خشک را با هم مخلوط و سپس به مواد بالا بیفزایید. مواد كش دار و غلیظی به دست می آید.
مواد را 10 دقیقه استراحت دهید.
سپس یک تابه با قطر حدود 10 سانتیمتر را انتخاب كرده و روی حرارت بگذارید تا كاملا داغ شود.
سپس بدون چرب كردن از مواد به اندازه یك ملاقه ریخته و صاف كنید. در را گذاشته و 3 دقیقه زمان دهید تا مواد پخته شود و بعد برگردانده و 30 ثانیه زمان دهید.
نكته:
این پنكیک را با كره و عسل میل كنید. طعمی به یادماندنی دارد.
منبع : مجله آشپزی ایده آل - bartarinha.ir