طرز تهیه کوکوی نخود و هویج
مواد لازم برای کوکوی نخود و هویج برای 4 نفر:
| هویج خرد کرده و پخته |
یک و نیم پیمانه |
| نخود فرنگی پخته |
1 پیمانه |
| ذرت پخته |
یک دوم پیمانه |
| نمک و فلفل |
به میزان لازم |
| تخم مرغ همزده |
3-4 عدد |
| روغن |
سه چهارم پیمانه |
طرز تهیه کوکوی نخود و هویج :
هویج، نخود، ذرت، نمک و فلفل را در ظرف مناسبی بریزید. آن گاه تخم مرغ ها را بیفزائید و به آرامی مخلوط کنید.
سپس روغن را در تابه بریزید و روی اجاق بگذارید تا داغ شود.
حالا مایه کوکو را در تابه بریزید، سطح آن را صاف کنید، در تابه را ببندید تا یک طرف کوکو پخته و برشته شود. اینک طرف دیگر کوکو را برشته کنید.
منبع : shooroshirin.ir
