طرز پخت تاوا كباب
مواد لازم برای تاوا كباب برای 5 نفر :
| پیاز |
1 عدد |
| گوشت چرخ كرده (مخلوط گوسفند و گوساله) |
500 گرم |
| نمک و فلفل |
به میزان لازم |
| زعفران حل كرده |
1 قاشق چایخوری |
| روغن |
به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی |
1 قاشق سوپخوری |
| گوجه فرنگی حلقه كرده |
3 عدد |
طرز تهیه تاوا كباب :
ابتدا پیاز را رنده كنید. حالا با گوشت چرخ كرده، نمک، فلفل و زعفران ورز دهید تا مایه‌ی یكدست و چسبنده ای بدست آید.
آنگاه هر بار از گوشت به اندازه‌ی یك گردو بردارید و بین دو كیسه‌ی نایلونی بگذارید و آن را تخت و صاف كنید.
اینک در تابه‌ی مناسبی روغن بریزید و روی اجاق بگذارید و گوشت را در آن سرخ كنید، اكنون رب گوجه فرنگی را در تابه قدری تفت دهید، كباب‌ها را در تابه بچینید و روی آن گوجه فرنگی ها را قرار دهید.
سپس در تابه را بگذارید و با حرارت ملایم بپزید.
منبع : shooroshirin.ir
