گل کلم، حاوی آنتی اکسیدان و مواد مغذی گیاهی است که می‌تواند در برابر سرطان از بدن محافظت می‌کند. فیبر موجود در گل کلم باعث سیری و از دست دادن وزن و ایجاد دستگاه گوارش سالمی شود، کولین که برای حافظه و یادگیری ضروری است در گل کلم بسیار موجود است.

تابناک باتو؛ گل کلم، حاوی آنتی اکسیدان و مواد مغذی گیاهی است که می‌تواند در برابر سرطان از بدن محافظت می‌کند. فیبر موجود در گل کلم باعث سیری و از دست دادن وزن و ایجاد دستگاه گوارش سالمی شود، کولین که برای حافظه و یادگیری ضروری است در گل کلم بسیار موجود است. همچنین بررسی‌ها نشان می‌دهند، مواد معدنی و محتوای مغذی گیاهی در این گیاه باعث می‌شود تمام ویتامین‌های بدن تأمین شود. تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و منگنز از ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در گل کلم است. 

امروز برای شما روش تهیه‌ی گل کلم سوخاری با طعم سیر را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی گل کلم سوخاری، با ما همراه باشید.

مواد لازم:

گل کلم بزرگ: یک عدد

سیر رنده شده: دو قاشق غذاخوری

روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری

پنیر پارمسان رنده شده: یک سوم فنجان

نمک و فلفل: به میزان لازم

جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

فر را با دمای 220 درجه‌ی سانتیگراد روشن می‌کنیم. سیر رنده شده و روغن زیتون را در ظرفی می‌ریزیم. گل‌های جداشده گل کلم را به سیر و روغن زیتون اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم. گل کلم‌ها را داخل سینی فر که از قبل چرب کرده‌ایم می‌چینیم و روی آنها را نمک و فلفل می‌پاشیم.

سینی را به مدت 25 دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم سپس آن را از فر خارج کرده و مخلوط پنیر پارمسان و جعفری خرد شده را روی گل‌های کلم می‌ریزیم. بار دیگر سینی را به مدت پنج دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم.