مواد لازم
آرد 200 گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
کره در دمای محیط 100 گرم
شکر 70 گرم
بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
مواد رویه
شکر قهوه ای 80 گرم
خامه صبحانه سه قاشق چای خوری
عسل سه قاشق سوپ خوری
گردوی خرد شده 200 گرم
کره 40 گرم
دارچین (به دلخواه) کمی
روش تهیه
* کره و شکر را با همزن هم می زنیم تا کاملا مخلوط و پفکی شود .
* زرده تخم مرغ را هم اضافه می کنیم و هم می زنیم. آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک می کنیم و کم کم به مواد اضافه و با نوک انگشت مخلوط می کنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاید. خمیررا درقالب 20 در 30 که کاغذ روغنی انداختیم پهن می کنیم و داخل فر به مدت تقریبا 15 تا 20 دقیقه با درجه حرارت 170 درجه سانتی گرادقرار می دهیم .
* کره، خامه، عسل، شکر قهوه ای و دارچین را در شیر داغ کن یا ماهیتابه می ریزیم و می گذاریم روی حرارت ملایم تا کره و شکر آب شود و بعد گردوی خرد شده و دارچین را اضافه می کنیم.
* مواد رویه که آماده شد روی خمیر نیم پز می ریزیم و پخش می کنیم .
*به مدت 20تا 30 دقیقه داخل فر با درجه حرارت قبلی قرار می دهیم و بعد از فر خارج می کنیم و بعد از سرد شدن برش می زنیم ،درضمن وقتی از فر خارج کردیم روی شیرینی همچنان خیس به نظر می آید که بعد از سرد شدن درست می شود.
