مواد لازم
آرد ۱۲۵ گرم
نمک کمی
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ دوعدد
آب ولرم به میزان لازم
مواد داخل نان :
پیازکوچک یک عدد
قارچ ۱۵۰ گرم
تره فرنگی خردشده چهار قاشق غذاخوری
جعفری خردشده پنج قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
روش تهیه
* ابتدا آرد را با نمک ویک عدد تخم مرغ و روغن زیتون مخلوط کنید؛ کم کم آب را به آن اضافه کنید تا خمیر یک دست شود. خمیر را به مدت یک ساعت بپوشانید و کنار بگذارید.
* در این مدت تمام سبزی ها را کاملا ریز کنید و در روغن تفت دهید.
* بعد از یک ساعت خمیر را به شکل مستطیل باز کنید. سفیده یک عدد تخم مرغ را هم بزنید و روی خمیر بمالید و تمام مواد را روی خمیر بریزید و دو طرف خمیر را روی هم بیاورید و روی خمیر را با زرده تخم مرغ بپوشانید . اگر مایل بودید کمی کنجد روی آن بریزید؛ سپس درون فربه مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه و با حرارت ۱۸۰ درجه قرار دهید.
