امروز تصمیم داریم شما را با روش پخت یک نوع کیک متفاوت، آشنا کنیم. در پخت این کیک برخلاف کیک‌های دیگر، از آرد استفاده نشده و به جای آن، از پودر بیسکویت استفاده شده است. برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه‌ی کیک بیسکویتی، با ما همراه باشید.

 

 

مواد لازم:

 

کره (به دمای اتاق رسیده باشد): 150 گرم

تخم مرغ: 4 عدد

شیر: یک چهارم پیمانه

شکر: سه چهارم پیمانه

بیسکویت ساده یا کاکائویی پودر شده: 2 پیمانه

پودر نارگیل: سه چهارم پیمانه

گردوی خرد شده: سه چهارم پیمانه

وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

 

برای تزیین:

 

شکلات آب شده: به میزان لازم

گردوی خرد شده: به میزان لازم

 

طرز تهیه:

 

فر را با دمای 170 درجه‌ی سانتیگراد، روشن می‌کنیم.

 

کره را در ظرفی ریخته و شکر را به آن می‌افزاییم و با هم‌زن، خوب مخلوط می‌کنیم تا کرم رنگ شود.

 

تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه می‌کنیم. بعد از افزودن هر تخم مرغ، با هم‌زن مواد را مخلوط می‌کنیم و سپس تخم مرغ بعدی را اضافه می‌کنیم.

 

شیر و وانیل را به مواد قبلی می‌افزاییم.

 

بیسکویت پودر شده را با پودر نارگیل و گردوی خرد شده، مخلوط می‌کنیم و سپس آن را به مخلوط تخم مرغ اضافه می‌کنیم. مواد را خوب هم می‌زنیم تا کاملا یکدست شوند.

 

قالب کیک را چرب می‌کنیم و خمیر کیک را داخل آن می‌ریزیم. 

 

قالب را به مدت 50 دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم.

 

قالب را از فر خارج و صبر می‌کنیم تا خنک شود، سپس آن را از قالب جدا می‌نماییم.

 

کیک آماده شده را با شکلات آب شده و گردوی خرد شده، تزیین می‌کنیم.