چی لازم دارم:
شوید(خرد شده): 60 گرم
کره: 3 ق س
آرد: 2 ق س
شیر: 3 پیمانه
آب: 2 پیمانه
نمک: به مقدار لازم
مواد لازم رویه:
گوشت گوساله (چرخ کرده): 150 گرم
کره: 2 ق س
شوید (خردشده): 7 الی 8 عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
پاپریکا: به مقدار لازم
چطور بپزم:
1. ابتدا سه قاشق سوپ خوری کره را در ظرف مناسبی روی حرارت ذوب کنید و آن را تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. شیر و آب را اضافه کرده و هم بزنید.
2. شوید خردشده را اضافه کنید، در آخر نمک بیفزایید. ظرف را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
3. برای تهیه رویه، دو قاشق سوپ خوری کره را در ظرفی روی حرارت گرم کنید و گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید تا برشته شود.
4. شوید خردشده، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را روی سوپ داغ بریزید و سرو کنید.
