خوردن حلوا برای تقویت بدن بسیار مفید و مناسب است.حلوا به خاطر دارا بودن مواد قندی فراوان در تولید انرژی نقش بسزایی در بدن دارد.حلوای عربی هم از این خاصیت در حد اعلا برخوردار است.در این بخش از سلامت با پارسینه به معرفی طرز تهیه این حلوا می‌پردازیم همراه ما باشید.
چی لازم دارم:
آرد یک پیمانه
شیر خشک(شیر خشک نیدوگزینه خوبیه) یک پیمانه
شکر ۱.۵ تا ۲ پیمانه(بسته به اینکه دوست دارین شیرینیش کم باشه یا زیاد)
کره ۱۰۰گرم
روغن مایع کمی
آب ۶پیمانه
گلاب نصف پیمانه
چه جوری درست میشه:
با حرارت ملایم توی قابلمه کره رو با یه مقدار روغن مایع ذوب میکنید. آرد و شیرخشک رو با هم اضافه میکنید و مرتب هم میزنید تا موقعی که رنگش قهوه ای روشن بشه.(چون شیرخشک داره زود میسوزه مواظب باشین)
بعد از آن آب وشکری که در حال جوشه و گلاب رو اضافه میکنید و سریع از روی حرات برمیدارین و تند تند هم میزنید تا این مایع یک دست بشه و گلوله ای نمونه.(غلظتش مثل ماست باید باشه)
قبل از اینکه سرد بشه تو ظرفتون منتقل کنید.
اگر احیاناُ زیادی شل و آبکی شد دوباره بذارین رو حرارت ملایم تا کمی قل بزنه و سفت تر شه. اگر هم زیادی سفت شد کمی آب جوش اضافه کنید و هم بزنین.
برای اینکه روش رو صاف کنید وقتی تو ظرف مورد نطرتون ریختین یه کیسه فریزر بندازین روش و کمی با کف دست فشار بدین تا صاف شه.
فوق العادست. حتما امتحانش کنید....
