حلوای شیر عسلی



مواد لازم برای حلوای شیر عسلی :

طرر تهیه حلوای شیر عسلی :

ابتدا آرد الک شده را داخل قابلمه می ریزیم و روی شعله ملایم تفت می دهیم تا حدی که کمی تغییر رنگ بدهد و بوی خامی آرد گرفته شود بعد روغن را اضافه می کنیم ( من از ترکیب روغن جامد و کمی کره به خاطر عطر آن و یک مقدار کم روغن مایع )که با هم نصف لیوان شد استفاده کردم.

کمی هم آرد را با روغن تفت می دهیم سپس از روی حرارت برداشته و هل و گلاب و زعفران و شیر عسلی را اضافه می کنیم. فقط در این مرحله باید خیلی تند و سریع هم بزنیم که حلوایمان گلوله گلوله نشود و کاملا یکدست شود.

اگر خیلی شل بود خیلی کوتاه روی حرارت می گذاریم تا حلوا خودش را جمع کند.

بعد هم داخل ظرف می ریزیم و آن را تزیین می کنیم.