راهنمای سفر به ژوهانسبورگ

ژوهانسبورگ یکی از مقصدهای گردشگری محبوب در قاره‌ی آفریقا است. ژوهانسبورگ، شهر زنده و پرجنب و جوشی است که با سرعتی باورنکردنی، روز به روز بیش از گذشته مورد توجه گردشگران قرار می‌گیرد و به یک مقصد گردشگری محبوب تبدیل شده است.

گرچه هنوز هم در گوشه و کنار آن می‌توان آثار فقر را دید اما این شهر هر روز در حال پیشرفت و توسعه است.

جاذبه‌های گردشگری متعددی در ژوهانسبورگ میزبان گردشگران است؛ از موزه‌ی تاریخی آپارتاید گرفته تا خیابان‌های شلوغ و پرزرق و برق. در این راهنمای سفر، با نکات مهمی در مورد سفر به آفریقای جنوبی و شهر ژوهانسبورگ آشنا می‌شویم.

اطلاعات ضروری

اختلاف ساعت با تهران

آفریقای جنوبی در منطقه‌ی زمانی (GMT+2) واقع شده و یک ساعت و نیم از تهران عقب‌تر است.

زبان رسمی

آفریکانس، انگلیسی به علاوه‌ی ۹ زبان آفریقایی

واحد پول

راند (XOF): یک راند معادل ۲۵۳ تومن 

نوع برق شهری

برق شهری در آفریقای جنوبی ۲۳۰ ولت و ۵۰ هرتز است. پریزها و دوشاخه‌ها در این کشور از نوع D ،M و N است که در تصویر زیر مشخص شده‌اند.

کد کشور

+۲۷

شماره‌های اضطراری

آمبولانس: ۱۰۱۷۷

شماره اضطراری از تلفن همراه: ۱۱۲

شماره اضطراری ملی: ۱۰۱۱۱

جهت رانندگی

چپ

فرودگاه‌های بین‌المللی

ژوهانسبورگ – فرودگاه بین‌المللی اولیور تامبو

وضعیت آب‌ و‌ هوا

ژوهانسبورگ، آب هوای نیمه گرمسیری دارد. ماه‌های تابستانی یعنی از اکتبر تا آوریل، روزهای گرم و رعد و برق عصرگاهی و غروب‌های خنک را تجربه می‌کند. ماه‌های زمستانی یعنی از ماه مه تا سپتامبر، روزها آفتابی و خشک و شب‌ها سرد هستند. دمای هوا در ژوهانسبورگ به خاطر ارتفاع بالای شهر، معمولا ملایم است. میانگین بیشترین دمای هوا در طول روز در ماه ژانویه ۲۵ درجه و در ژوئن ۱۶ درجه سانتیگراد است. شاخص فرابنفش در ژوهانسبورگ در فصل تابستان بسیار بالا است و به ۱۴ تا ۱۶ می‌رسد که این میزان به خاطر ارتفاع بالا و نزدیکی به خط استوا است.

زمستان آفتابی‌ترین دوره‌ی سال است؛ دمای هوا در روزها ملایم است و شب‌ها در ماه‌های ژوئن و جولای به ۴ درجه می‌رسد. گهگاه دمای هوا در طول شب به زیر صفر هم می‌رسد. بارش برف به ندرت و بسیار کم اتفاق می‌افتد. میانگین میزان بارش سالانه‌ی باران ۷۱۳ میلی‌متر است که بیشتر آن در فصل تابستان اتفاق می‌افتد.

بهترین زمان برای سفر به آفریقای جنوبی

بهترین زمان برای سفر به ژوهانسبورگ از ماه مارس تا مه و از سپتامبر تا نوامبر است. در این ماه‌های سال که فصل خلوت گردشگری در ژوهانسبورگ است، جمعیت کمتر است، قیمت‌ها کاهش می‌یابد و هوا نسبتا گرم و خشک است. فراموش نکنید که به دلیل قرار گرفتن ژوهانسبورگ در نیمکره‌ی جنوبی، فصل زمستان از ژوئن شروع می‌شود و تا آگوست ادامه دارد و فصل تابستان از دسامبر تا فوریه است. بنابراین، فصل شلوغ گردشگری این شهر در فصل تابستان (زمستان آمریکا) است؛ زمانی که قیمت‌ها به بیشترین میزان خود می رسد و جمعیت زیادی از گردشگران وارد شهر می‌شوند. در ماه مارس زمانی که دمای هوا شروع به پایین آمدن می‌کند، شهر خلوت می‌شود و هتل‌ها و پروازها ارزان‌تر می‌شوند. اگر می‌خواهید سفری ارزان به ژوهانسبورگ داشته باشید، بهتر است در فصل زمستان به این شهر سفر کنید.

هزینه‌های سفر

هزینه‌ی روزانه

سفر ارزان: تا ۱۰۰۰ راند (۲۵۰ هزار تومان)

• هزینه اقامت در خوابگاه هاستل‌ها: ۱۵۰ تا ۲۰۰ راند ( ۳۸ هزار تا ۵۰ هزار تومان)
• هزینه‌ی ناهار کافه: ۵۰ تا ۷۰ راند (۱۲ هزار تا ۱۸ هزار تومان)
• کرایه تاکسی شراکتی: ۱۰ راند (۲۵۰۰ تومان)

سفر میان‌رده: ۱۰۰۰ تا ۲۵۰۰ راند (۲۵۰ هزار تا ۶۰۰ هزار تومان)

• هزینه‌ی اقامت در یک اتاق دو تخته در مهمان‌خانه: ۹۰۰ تا ۱۸۰۰ راند (۲۲۰ هزار تومان)
• ناهار و شام در رستوران‌های محلی: ۲۵۰ تا ۴۵۰ راند (۶۰ هزار تا ۱۱۰ هزار تومان)
• ورودی موزه‌ها: ۵۰ تا ۱۰۰ راند ( ۱۲ هزار تا ۲۴ هزار تومان)
• سفرهای کوتاه با تاکسی: ۱۰۰ راند (۲۴ هزار تومان)

سفر لوکس: بیش از ۲۵۰۰ راند (۶۰۰ هزار تومان)

• اتاق دوتخته در یک بوتیک هتل: ۱۵۰۰ تا ۶۰۰۰ راند (۳۷۰ هزار تا یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان)
• تورهای گشت شهری: ۲۰۰ تا ۴۰۰ راند (۵۰ هزار تا ۱۰۰ هزار تومان)
• شام کامل به همراه نوشیدنی: ۴۵۰ راند (۱۱۰ هزار تومان)
• کرایه‌ی ماشین روزانه: ۳۰۰ راند (۷۵ هزار تومان)

جاذبه‌های گردشگری

ژوهانسبورگ که در زبان عامیانه آن را با نام‌های مختلفی مثل Jo'burg، Jozi و E'Goli هم می‌نامند، شهر طلا و کلان‌شهر اقتصادی و صنعتی آفریقای جنوبی است که تاریخچه‌ای طولانی در استخراج طلا دارد. این شهر از یک شهر آلوده به جرم و جنایت، به یک شهر سرزنده و پویا برای هنر و فرهنگ تبدیل شده است. گالری‌های مدرن، رستوران‌های فوق‌العاده، کافه‌ها و استودیوهای هنری، این شهر را به یکی از محبوب‌ترین جاذبه‌های گردشگری در آفریقای جنوبی تبدیل کرده‌اند. امکانات و تجهیزات گردشگری روز به روز در این شهر افزایش می‌یابد و ژوهانسبورگ رشد بسیار سریعی در گردشگری دارد. در این شهر می‌توانید با تورهای متعدد همراه با راهنما، از جاذبه‌های شهری دیدن کنید یا در مناطق اطراف شهر، هیجان و ماجراجویی در دل طبیعت را تجربه کنید.

علاوه بر این، پارک‌ها، باغ‌ها و مناطق حفاظت‌شده‌ی حیات وحش متعددی در این شهر و نواحی اطراف آن برای گردشگران علاقه‌مند به طبیعت و حیات وحش وجود دارد. در ادامه با تعدادی از مهم‌ترین جاذبه‌های گردشگری این شهر آشنا می‌شویم.

موزه‌ی آپارتاید (Apartheid Museum)

این موزه در قالب عکس، فیلم، اسناد شخصی، بریده‌ی جراید، آثار هنری و نشریات و روزنامه‌ها، تاریخ آپارتاید در آفریقای جنوبی را به تصویر می‌کشد. اگر از علاقه‌مندان به تاریخ هستید و دوست دارید در مورد آپارتاید در آفریقای جنوبی بیشتر بدانید، برای بازدید از این موزه، حداقل دو ساعت وقت بگذارید. اگر دوست دارید در مورد تلاش‌های مردم آفریقای جنوبی برای رسیدن به آزادی بیشتر بدانید از موزه‌ی Liliesleaf Farm هم بازدید کنید که در گذشته محل گردهمایی رهبران جنبش آزادی آفریقای جنوبی بوده است.

Constitution Hill

این بنا که در گذشته یک زندان بوده، مشرف به شهر ژوهانسبورگ قرار دارد و مکانی عالی برای آشنایی با تاریخ آفریقای جنوبی است. در این مجموعه، گردشگران می‌توانند از چندین موزه و نمایشگاه بازدید کنند. از مشهورترین افرادی که بخشی از دوران زندگی خود را در این زندان گذرانده‌اند می‌توان مهاتما گاندی و نلسون ماندلا را نام برد. امروزه این بنا محل استقرار دادگاه قانون اساسی آفریقای جنوبی است و به نمادی از آزادی و دفاع از حقوق همه‌ی ملت، تبدیل شده است.

پارک Gold Reef City

این مجموعه در ۸ کیلومتری مرکز شهر قرار دارد. گردشگران با سر زدن به این مجموعه به دوران تب طلا سفر می‌کنند. در بخش‌های مختلف این پارک موضوعی و نمایشگاه‌های تاریخی آن می‌توانید با این دوران از تاریخ آفریقای جنوبی بیشتر آشنا شوید. در این جاذبه‌ی گردشگری که برای خانواده‌ها مناسب است، بسیاری از بناهای تاریخی و مراکز تجاری آن دوران بازسازی شده‌اند. خانه‌ها، مغازه‌ها، تئاتر سلطنتی، یک هتل، یک دفتر روزنامه و... همچنین گردشگران می‌توانند از بخش‌هایی از یک معدن قدیمی طلا که غنی‌ترین معدن طلا در دنیا است بازدید کنند و با سختی کار معدنچیان طلا از نزدیک آشنا شوند.

سوووتو (Soweto) و موزه‌ی ماندلا

سووتو (Soweto) مخفف کلمه‌ی Southwestern Townships و به معنای ناحیه‌ی جنوب غربی است. این منطقه در ۲۰ کیلومتری جنوب غربی ژوهانسبورگ قرار دارد و گردشگران را به سفری به قلب جنگ برای آزادی می‌برد. این منطقه در گذشته محلی برای جدا کردن کارگران سیاه‌پوست بوده که بسیاری از آنها در آلونک‌های آهنی زندگی می‌کردند. جنبش مبارزه با آپارتاید از همین منطقه آغاز شد. موزه‌ی ماندلا هم در همین منطقه قرار دارد. این موزه خانه‌ی نلسون ماندلا بوده جایی که او پیش از زندانی شدن در آن زندگی می‌کرد.

منطقه‌ی Maboneng Precinct

این منطقه‌ی زنده و پر‌جنب‌و‌جوش، میزبان کافه‌ها، رستوران‌ها و مناطق تفریحی متعدد است. یکی از جذاب‌ترین جاذبه‌های این منطقه، بازارچه‌ی هفتگی آن است که در آن محصولات غذایی از سراسر قاره عرضه می‌شود. انبارهای قدیمی این منطقه، امروزه به کافه‌ها و گالری‌ها و فروشگاه‌های زیبا تبدیل شده‌اند. این منطقه برای گشت و گذار و خرید و غذا خوردن در رستوران‌ها و تماشای سبک زندگی اهالی شهر، یک مقصد عالی است.

موزه‌ی خانه‌ی ویکتوریایی Lindfield

اگر به دوران ویکتوریا علاقه‌مند باشید مطمئنا از دیدن این موزه‌ی زنده لذت می‌برید. صاحب فعلی این موزه که از سال ۱۹۶۷ در آن زندگی می‌کند با پوشیدن لباس ویکتوریایی از بازدیدکنندگان استقبال می‌کند و آنها را به تماشای بخش‌های مختلف این خانه‌ی قدیمی می‌برد که معمار مشهور آفریقای جنوبی یعنی هربرت بیکر آن را طراحی کرده است. در تورهای بازدید از این خانه، بازدیدکنندگان از اشیا و وسایل متعددی دیدن می‌کنند که متعلق به قرن نوزدهم و بیستم است و داستان‌هایی از زندگی ساکنان این ساختمان را روایت می‌کند. تورهای بازدید از این خانه معمولا دو ساعت طول می‌کشد. پس از بازدید از مهمانان در بالکن خانه با چای پذیرایی می‌شود.

موزه‌ی ملی تاریخ نظامی آفریقای جنوبی

این موزه همان طور که از نامش مشخص است، تاریخچه‌ی نیروهای نظامی آفریقای جنوبی را نشان می‌دهد. نمایشگاه‌های مختلفی از انواع سلاح‌ها و ابزارهای جنگی در این موزه برپا شده است. یکی از بخش‌های جالب این موزه، بخش مربوط به درمان و داروسازی در دوران جنگ است. در این بخش، درمان‌های سنتی زولوها که در دوران جنگ انگلیس و زولو استفاده می‌شده، به نمایش درآمده است.

موزه‌ی هنر Wits

این موزه در سال ۲۰۱۲ افتتاح شده و مجموعه‌ی دیدنی و جالبی از هنر آفریقا را به نمایش گذاشته است. این موزه فقط به اثار هنری آفریقای جنوبی اختصاص ندارد و آثاری از سراسر قاره‌ی آفریقا در آن به نمایش درآمده است. علاوه بر نمایشگاه‌های دائمی، نمایشگاه‌های موقتی زیادی هم در این موزه برای علاقه‌مندان به هنر برگزار می‌شود. یک کافه‌‌ی مشهور هم در این مجموعه وجود دارد که بعد از بازدید از موزه می‌توانید ساعتی را در آن استراحت کنید.

تئاتر مارکت (Market Theatre)

این مجموعه یک بازار است که به بعدها به این مجموعه‌ی فرهنگی تبدیل شده است؛ مجموعه‌ای که نقش بسیار مهمی در فرهنگ و هنر شهر ژوهانسبورگ دارد. این مجموعه از ۴ سالن تئاتر تشکیل شده که در آنها بهترین آثار نمایشی این کشور به نمایش در می‌آیند. این مجموعه شامل یک کتاب‌فروشی، یک گالری عکاسی و آثار هنری و یک رستوران است.

گالری هنر ژوهانسبورگ

گالری هنر ژوهانسبورگ، یکی از بزرگترین مجموعه‌های هنری در آفریقا است. بیش از ۹۰۰۰ اثر هنری در این مجموعه نگهداری می‌شود که در بازه‌های زمانی مختلف فقط بخش کوچکی از آنها به نمایش در می‌آید. تمرکز این مجموعه بیشتر بر نمایش آثار هنرمندان آفریقای جنوبی و اروپا است. انواع طراحی، نقاشی، منسوجات، مجسمه‌ها و سایر آثار هنری از هنرمندان قرن هفدهم تا زمان حاضر در این گالری به نمایش درآمده است. آثاری از هنرمندان مشهوری چون پیکاسو، مونه، رودن و هنری مور را می‌توانید در این گالری ببینید. تندیس‌ها و آثار مجسمه سازی در حیاط گالری به نمایش درآمده‌اند.

سفرهای کوتاه از ژوهانسبورگ

پارک شیر

با کمتر از یک ساعت رانندگی می‌توانید به پارک شیر سر بزنید. در این پارک دیدنی، دوستداران حیات وحش از نزدیک می‌توانند زندگی برخی از گونه‌های حیات وحش را از نزدیک ببینند. شیر، زرافه، یوزپلنگ وحشی و شترمرغ از گونه‌هایی هستند که در این پارک می‌توانید از نزدیک با آنها تعامل داشته باشید. تورهای مختلفی برای بازدید از این مجموعه وجود دارد. از میان آنها می‌توان به تور دو ساعته‌ی آشنایی با شیرها و تور عکاسی اشاره کرد. وسایل بازی بچه‌ها هم در این مجموعه وجود دارد بنابراین با خیال راحت به همراه خانواده می‌توانید برای بازدید از این پارک برنامه‌ریزی کنید. هنگام گشت و گذار در این پارک حتما توصیه‌های ایمنی مسئولان آن را مد نظر قرار دهید و هنگام رانندگی شیشه‌های ماشین را بالا دهید.

گهواره‌ی نوع بشر (Cradle of Humankind)

بعد از یک ساعت رانندگی به این سایت باستان‌شناسی می‌رسید که میراث جهانی یونسکو و یکی از مهم‌ترین مناطق انسان‌شناسی در دنیا است. یکی از دیدنی‌ترین بخش‌های این مجموعه، غار استالاکتیتی  Sterkfontein است که از شش تالار زیرزمینی تشکیل شده که به هم متصل شده‌اند و یک دریاچه در عمق ۴۰ متری دارد. یکی از مهم‌ترین اکتشافات باستان‌شناسی این مجموعه، جمجمه‌ی جنوبی‌کپی آفریقایی است که در سال ۱۹۹۸ کشف شد و تخمین می‌زنند که قدمت آن به دو میلیون سال قبل برمی‌گردد. جنوبی‌کپی با نام علمی Australopithecus سرده‌ی منقرض‌شده‌ای از انسان‌تباران است. تورهای همراه با راهنما برای بازدید از این مجموعه‌ی شگفت‌انگیز برگزار می‌شود. ضمنا در مرکز گردشگری Maropeng می‌توانید در مورد این مجموعه و یافته‌های باستان‌شناسی آن اطلاعات کامل‌تری دریافت کنید و از نمایشگاه‌های مرتبط دیدن کنید.

پرتوریا (Pretoria)

پرتوریا، پایتخت اداری آفریقای جنوبی، ۵۵ کیلومتر با ژوهانسبورگ فاصله دارد. در این شهر می‌توانید از خانه‌ها و بناهای تاریخی، موزه‌ها و بناهای یادبود متعددی دیدن کنید. علاوه بر این، در شهر پرتوریا، باغ‌ها و پارک‌های زیبا و متعددی وجود دارد که می‌توانید ساعتی را در آنها دور از شلوغی شهر، استراحت کنید. از مهم‌ترین جاذبه‌های پرتوریا می‌توان باغ ملی گیاه‌شناسی پرتوریا، بنای یادبود Voortrekker، پارک آزادی، باغ وحش بزرگ و مناطق حفاظت‌شده‌ی طبیعی را نام برد.

رژیم غذایی

رژیم غذایی در آفریقای جنوبی تحت تاثیر کشورهای زیادی قرار دارد چرا که مهاجران زیادی از سراسر دنیا در طول تاریخ در این کشور زندگی کرده‌اند و سبک آشپزی خود را در این کشور به یادگار گذاشته‌اند. از این رو، آشپزی در ژوهانسبورگ تنوع زیادی دارد و با هر ذائقه و سلیقه‌ای می‌توانید غذایی لذیذ برای خوردن پیدا کنید. در ادامه با چند غذای آفریقای جنوبی آشنا می‌شویم که در سفر به ژوهانسبورگ باید آنها را امتحان کنید.

Biltong

خشک کردن یکی از روش‌های نگهداری مواد غذایی در زمان گذشته است. قبایل محلی آفریقای جنوبی هم پیش از اینکه فریزر و یخچالی در کار باشد، از این روش برای نگهداری مواد غذایی و به خصوص گوشت استفاده می‌کردند. برای تهیه‌ی این گوشت که معمولا آن را به عنوان اسنک استفاده می‌کنند، گوشت گوساله یا گوشت شکار را در موادی مثل سرکه، نمک، شکر، ادویه و سبزیجات معطر مثل گشنیز و فلفل می‌خوابانند سپس آن را از جایی آویزان می‌کنند تا خشک شود. محصول نهایی به این دلیل که پروتئین بالا و چربی کمی دارد، مورد توجه دوستداران غذای سالم قرار دارد. امروزه برای تهیه‌ی آن از گوشت‌های مختلف و از ادویه‌جات متنوع مثل چیلی و سیر استنفاده می‌کنند.

Boerewors

این غذا یک نوع سوسیس سنتی است که با ترکیبی از گوشت گوساله و بره یا سایر انواع گوشت تهیه می‌شود. آن را معمولا به شکل مارپیچ درست می‌کنند. این سوسیس یکی از مهم‌ترین بخش‌های آشپزی آفریقای جنوبی است. این سوسیس انواع مختلفی دارد و جالب است بدانید که در آفریقای جنوبی مسابقات زیادی برای تهیه‌ی بهترین سوسیس برگزار می‌شود.

Cape Malay curry

در قرن هفدهم، فرانسوی‌ها و هلندی‌ها به آفریقای جنوبی راه پیدا کردند. آنها برده‌هایی از مالزی، هند و اندونزی را با خود به آفریقا برده بودند. همین تنوع نژادی در جمعیت آفریقا باعث شد که سبک‌های متفاوت آشپزی و ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌های جدید وارد آشپزی آفریقای جنوبی شد. ادویه‌هایی مثل دارچین، زعفران و زردچوبه به غذاهای آفریقایی راه پیدا کردند و انواع کاری‌ها و خوراک‌ها با طعم و عطر جدید به مردم معرفی شدند. کاری Cape Malay یکی از آنهاست.

پودینگ Malva

این پودینگ، یادگاری از حضور هلندی‌ها در آفریقای جنوبی است. نوعی پودینگ اسفنجی شیرین و چسبناک که با مربای زردآلو و سس خامه سرو می‌شود. این دسر را می‌توانید در بسیاری از رستوران‌ها پیدا کنید اما معمولا در خانه و برای ناهار روز یکشنبه تهیه می‌شود.

Chakalaka و pap

این دو غذا از مهم‌ترین غذاهایی هستند که سر میز غذای اهالی این کشور دیده می‌شوند. Chakalaka یک غذای گیاهی است که با پیاز، گوجه فرنگی، فلفل، هویج، لوبیا و ادویه‌جات تهیه و معمولا سرد سرو می‌شود. Pap به معنای فرنی، با آرد ذرت سفید تهیه می‌شود. این دو غذا را معمولا با هم و همراه با مواد دیگری مثل گوشت کبابی، نان و سالاد سرو می‌کنند.

Bunny chow

این غذا در اصل متعلق به شهر دوربان است اما امروزه در سراسر آفریقای جنوبی می‌توانید به سادگی آن را در هر گوشه و کناری پیدا کنید چون یک غذای خیابانی محبوب است. این غذا، لایه‌های نان است که با کاری  و مواد مختلف پر می‌شود. برای پر کردن آنها با توجه به ذائقه‌ی اهالی از مواد مختلفی استفاده می‌شود؛ انواع گوشت مثل مرغ یا انواع گیاهی که برای گیاه‌خواران مناسب است و با عدس و لوبیا تهیه می‌شود.

 Bobotie          

یکی دیگر از غذاهایی که نتیجه‌ی حضور آسیایی‌ها در آفریقای جنوبی است، Bobotie نام دارد که امروزه به غذای ملی این کشور تبدیل شده است. این غذا در بسیاری از خانه‌ها پخته می‌شود و در بیشتر رستوران‌ها می‌توانید آن را سفارش دهید. این غذا را با گوشت خرد شده، ادویه به خصوص کاری، میوه‌های خشک، سبزیجات معطر و تخم‌مرغ و شیر می‌پزند.

Melktert

این دسر که به تارت کاسترد انگلیسی شباهت دارد، با دارچین تزیین و طعم‌دار می‌شود. این دسر را به راحتی در بسیاری از قنادی‌ها و نانوایی‌های آفریقای جنوبی می‌توانید پیدا کنید.