وب سایت آشپزباشی: سالاد گوجه فرنگی مصری از مجموعه دستور غذایی های نایجلا لاوسون است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.
هرچند پوست کندن گوجه خیلی زمان می برد، ولی این سالاد آنقدر خوشمزه است که ارزش آن را دارد.
- موسیر ۱ عدد
- سیر ۱ حبه
- روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
- گوجه فرنگی ۷۵۰ گرم
- آبلیمو قدری
- جعفری ۱ مشت
1-موسیر و سیر خرد شده را با روغن ترکیب کنید و کمی نمک و فلفل سیاه به آن ها اضافه کنید و کنار بگذارید.
2-حلقه های گوجه را در ظرفی بچینید و سس را روی آن ها بریزید و با دست آن ها را با هم ترکیب کنید. بهتر است که بگذارید تا گوجه ها با سس برای چند ساعت مزه دار شوند.
3-آن ها را در ظرف مورد نظر بچنید، مقداری آبلیمو، نمک و جعفری خرد شده به سالاد اضافه کرده و آن را سرو کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد گوجه فرنگی مصری:
1- موسیر و سیر را پوست گرفته و خیلی ریز خرد کنید.
2- گوجه فرنگی ها را در کاسه ی بزرگی ریخته و مقداری آب جوش روی آن ها بریزید و برای ۵ دقیقه کنار بگذارید. سپس آن ها را با آب سرد آبکشی کنید. آن ها را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید.
3- جعفری ها را خرد کنید. از سایر سبزیجات مورد علاقه تان هم می توانید استفاده کنید.
4- برای طعم دار شدن گوجه ها باید آن ها را به همراه سس برای چندین ساعت در یخچال بگذارید.
