وب سایت سوران: در این مطلب یک وعده مفصل صبحانه را به شما آموزش داده ایم. حتی می توانید به عنوان وعده اصلی هم از این غذا استفاده کنید.
مواد لازم:
- تخم مرغ 4 عدد
- شیر (یا خامه کم چرب) شیر 1/4 فنجان
- موسیر (خرد شده) 2 قاشق سوپخوری
- آویشن (تازه، هرد شده) نصف قاشق چایخوری
- رزماری (تازه، خرد شده) نصف قاشق چایخوری
- پنیر پارمزان (رنده شده) 1 قاشق سوپخوری
- نان تست (برای سرو کردن) به تعداد لازم
- فلفل طبق ذائقه
- نمک طبق ذائقه
طرز تهیه:
1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید. شیر و کره را به طور مساوی بین دو کاسه ی مناسب فر تقسیم کنید و آنها را کنار بگذارید.
2. در یک تابه ی کوچک روی حرارت متوسط، موسیر را 3 دقیقه تا زمانی که نیمه شفاف شود تفت دهید سپس آویشن، رزماری و کمی نمک و فلفل را اضافه کنید. از روی شعله بردارید و کنار بگذارید.
3. در دو کاسه ی کوچک 2 عدد تخم مرغ بشکنید و نگذارید زرده باز شود. کاسه ها را کنار بگذارید.
4. زمانی که فر داغ شد کاسه های مناسب فر را که شیر و کره در انهاست 2 دقیقه در فر قرار دهید تا کره آب شود و شیر گرم شود. سریع و با دقت تخم مرغ های شکسته شده را به درون کاسه های مناسب فر اضافه کنید. سپس روی تخم مرغ ها از مخلوط موسیر و سبزیجات بریزید و روی آن پنیر پارمزان بپاشید. کاسه های مناسب فر را مجدداً داخل فر قرار دهید و 10 تا 12 دقیقه تا زمانی که سفیده ی تخم مرغ بگیرد اما زرده کمی شل باشد در فر بپزید.
نکته:
برای اینکه رویه ی برشته ی قهوه ای داشته باشید، تخم مرغ ها را 3 دقیقه زودتر از فر در بیاورید و 1 دقیقه زیر شعله ی کباب پز فر بگذارید تا روی آنها قهوه ای شود و سفیده بگیرد.
