شام امشب؛ سبزی پلو با ماهی

‍ #آشپزی

#شام امشب؛ سبزی پلو با ماهی

🍣 مواد لازم برای چهار نفر:

ماهی درسته:  2 عدد 400 گرمی، پاک شده و پولک گرفته
ریشه تازه زنجبیل: به اندازه 3 سانتیمتر، نازک شده
سس سویا: 3/1 پیمانه
سرکه سفید: 1 قاشق غذاخوری
روغن گیاهی: 2 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز: 1 عدد، تخم گرفته و باریک برش داده شده
پیازچه: برای تزئین
کنجد: 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
برنج: 4 پیمانه
سبزی پلویی: 500 گرم پاک شده
 
طرز تهیه:

🐟 فر را روی 220 درجه سانتی‌گراد روشن و تنظیم نماید.

🐟 در ظرف مناسب فر یک قاشق از روغن ریخته و سپس ماهی پاک کرده را در آن قرار دهید. سپس باقی مانده روغن را روی ماهی بمالید. نمک و فلفل به ماهی اضافه کرده و کنجد را به شکلی یکنواخت بر سرتاسر ماهی بپاشید.

🐟 ماهی را در داخل فر به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار دهید.

🐟 در این هنگام، زنجبیل، سس سویا، سرکه سفید  و فلفل را درون یک ماهی تابه کوچک به همراه 2 قاشق آب حرارت داده تا زنجبیل و فلفل نرم شود.

🐟 سبزی پلو را نیز به روش معمول درست کنید.

🐟 ماهی‌ها را در ظرف مخصوص سرو قرار داده و مخلوط زنجبیل را بر روی آن منتقل کنید. سپس با پیازچه تزئین نمایید.