رول مرغ با کلم بروکلی

#آشپزی

#شام امشب؛ رول مرغ با کلم بروکلی😋😋

🌮 مواد لازم:

فیله مرغ: 4 عدد
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده: 1 عدد
قارچ خرد شده: 75 گرم
کلم بروکلی: 50 گرم
پنیر پارمزان: 1 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
نمک: 1/4 قاشق چای خوری
فلفل سیاه: به میزان لازم
آب مرغ: 300 میلی لیتر

🌮 طرز تهیه:

🔸  به کمک یک گوشت کوب فیله های مرغ را در بین 2 کاغذ روغنی مسطح نموده و به یک ورقه نازک تبدیل نمایید.

🔸  برای تهیه مواد داخل رول ها روغن را در ماهیتابه بریزید و سپس پیازها، قارچ و کلم بروکلی را با هم تفت دهید. این کار را به مدت 5 الی 8 دقیقه ادامه دهید تا سبزیجات نرم شوند. ظرف را از روی حرارت بردارید و جعفری، پنیر و نمک و فلفل را به آن اضافه نمایید.

🔸 برای هر تکه مرغ مسطح شده کمتر از یک قاشق غذاخوری از مواد بریزید و آن را رول نمایید و به کمک یک خلال دندان آن را ثابت نمایید.

🔸 درون یک ظرف کمی روغن بریزید و برای چند دقیقه رول ها را سرخ نمایید و بعد آب مرغ را به آن اضافه نموده و بعد از جوش آمدن به مدت 20 الی 25 دقیقه بپزید. قبل از سرو نمودن خلال دندان ها را از درون رول ها خارج نمایید.