#شام امشب؛ مافین کوکو
مواد لازم برای 4 نفر:
🍳 6 عدد تخم مرغ
🍚 یک سوم پیمانه خامه
🍄 300 گرم قارچ
☘ 350 گرم اسفناج
🍵 یک چهارم پیمانه نخودفرنگی پخته
🧀 یک چهارم پیمانه پنیر پیتزای رنده شده
🌶 به میزان لازم نمک و فلفل
🍥 2 قاشق سوپخوری روغن
🍽 روش تهیه:
🔸 فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
🔸 اسفناج را بشویید و آن را در سبدی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود، سپس ریز خرد کنید. قارچ ها را هم بعد از شست وشو به صورت نگینی خرد کنید.
🔸 در یک کاسه تخم مرغ ها را با خامه و مقداری نمک و فلفل خوب مخلوط کنید. حالا اسفناج، نخودفرنگی، قارچ خرد شده و پنیر پیتزا را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری به مواد بزنید.
🔸 قالب های مافین را با مقداری روغن چرب کنید. حالا دوسوم از قالب ها را با مخلوط حاصل پر کنید و به مدت 20 دقیقه داخل فر بگذارید تا کوکو آماده شود.
🔸 بعد از آن که کوکو آماده شد، قالب ها را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی خنک شوند، سپس کوکوها را از قالب ها در آورده و در ظرف مورد نظرتان بچینید.
