سالاد الویه یکی از غذاهای مقوی و مورد علاقه هم بزرگسالان و هم نوجوانان می باشد که هم مقوی است و هم وقت زیادی نمی برد. دقت کرده اید سالاد الویه های بیرون یا سالاد الویه هایی که در هواپیما صرف می شود خیلی خوشمزه تر از سالاد الویه خونه هستن. دلیلش هم اینه که در سالاد الویه های بیرون تخم مرغ اضافه نمی کنند. سالاد الویه ایی که من می خوام معرفی کنم سالاد الویه بدون تخم مرغ است. تخم مرغ در سالاد الویه باعث می شود که کمی بوی نا مطلوب داشته باشد.تخم مرغ کلسترول بالایی دارد وبرای افراد چاق و بیماران قلبی زیاد مناسب نیست از این رو تخم مرغ رو از این غذا خذف کرده و با مواد دیگری می توانیم سالاد الویه خوشمزه ای داشته باشیم.

طرز تهیه سالاد الویه روسی و مدل های تزیین الویه رو میتونید در لینک هاشون مشاهده بفرمایید.

مواد لازم برای تهیه سالاد الویه بدون تخم مرغ

• مرغ: 400 گرم
• سس سالاد الویه: 4قاشق غذا خوری
• سیب زمینی: 3عدد
• خیار شور: 200 گرم
• نخود فرنگی: 75 گرم
• هویج: 75 گرم
• ذرت: 75 گرم
• نمک
• فلفل سیاه به مقدار زیاد

طرز تهیه سالاد الویه بدون تخم مرغ

برای شروع باید سیب زمینی و مرغ ها را جداگانه بپزیم. مرغ ها را در قابلمه میریزیم و کمی آب و پیاز و نمک به آن اضافه می کنیم و می گذاریم با شعله ملایم پخته شود. سیب زمینی ها را در قابلمه می ریزیم و می گذاریم تا کاملا نرم و پخته بشن. نخود فرنگی، ذرت و هویج رو در یه قابلمه می ریزیم و 20 دقیقه کافیه تا پخته شوند. وقتی تمام مواد کاملا پختند٬ سیب زمینی ها رو پوست کنده و آنها را پوره و یا رنده میکنیم. مرغ ها را ریش ریش ریز می کنیم و نخود فرنگی و ذرت و هویج ها را به سیب زمینی ها و مرغ ریش ریش کرده اضافه می کنیم و همه مواد ها را با هم مخلوط می کنیم. (میتونید هویج ها رو رنده کنید)

سس سالاد الویه را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا تمام مواد کاملا سسی شود و در آخر نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم. در اضافه کردن نمک به مقدار شوری خیار شور هم دقت کنید که سالاد الویه شور نشه. نیم ساعت می گذاریم در یخچال تا خنک شود.

نوش جان .