اگه یه چرخی توی مطالب سایت بزنین میبینین که تا حالا آموزشای زیادی از انواع مربا رو براتون قرار دادیم و به امید خدا سعی میکنم که این آرشیو رو روز به روز براتون کامل تر کنم. این دفعه رفتم سراغ تهیه ی مربای هویج با یه شیوه ی متفاوت که دیگه نیازی نیست نگران بد رنگ یا تیره شدن رنگش باشین. با این روش یه مربای خوشرنگ و خوشمزه خواهید داشت. هویج هم از اون دسته میوه های خوشمزه و پرخاصیته که توی چهار فصل سال در دسترسه.

طرز تهیه ی مربای هویج

مواد لازم برای تهیه ی مربای هویج

• هویج 1کیلوگرم
• شکر 400 تا 500 گرم
• وانیل به میزان دلخواه

طرز تهیه ی مربای هویج

در ابتدا هویج هارو قشنگ شسته و یه لایه ی نازک از پوستش رو جدا کنید و به مدت 10 دقیقه با کمی آب روی حرارت قرار بدین تا نیم پز بشه .بعد از نیم پز شدن و خنک شدن هویج ها اونارو رنده کنید یا بصورت نگینی خرد کنید .برای اینکه مقیاس بهتری از میزان شکر و شیرین شدن مرباتون داشته باشین بهتره که به روش من پیش برین .من همیشه به ازای 1لیوان هویج نیم پز شده ی رنده شده 1/2 لیوان شکر استفاده میکنم تا مربا زیاد شیرین نشه و 1/4 لیوان هم از آب استفاده میکنم.

طرز تهیه ی مربای هویج

بعد از اینکه هویج ها رو با لیوان اندازه زدین و داخل قابلمه ریختین شکر و آب رو هم طبق اندازه ها به اون اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت قرار بدین تا آماده بشه.

طرز تهیه ی مربای هویج

10 دقیقه مونده به پایان پخت وانیل رو به مربا اضافه کنید و دقت کنید که در قابلمه رو هم نبندین.

وانیل را در مرحله ی آخر به مربا اضافه کنید

این مربا بسیار عالی و خوشمزه میشه و کاملا هم یکدسته .البته قابل ذکره که مهمترین ویژگی این شیوه ی پخت رنگ زیبا و روشن مرباست.

مربای خوشمزه و خوشرنگ هویج

شیرین کام باشین