مواد لازم :
| کدو سبز جوان |
1 کیلوگرم |
| تخم مرغ |
3 عدد |
| پنیر(گودا یا پارمزان) |
150 گرم |
| خامه |
125 گرم |
| آرد |
3 قاشق غذاخوری |
| نمک ،فلفل سیاه |
کمی |
| شوید |
چند برگ |
طرز تهیه :
تخم مرغها را با نمک و فلفل سیاه و خامه در حد مخلوط شدن بزنید.
پنیر رنده شده را داخل مخلوط تخم مرغها بریزید.
کدو را رنده کنید ،کمی نمک بزنید و 10 دقیقه بگذارید بماند. بعد از 10 دقیقه آب اضافی آن را جدا کنید. کدوی آب گرفته شده را به مخلوط تخم مرغ و پنیر اضافه کنید.
آرد را به بقیه مواد افزوده و خوب مخلوط کنید. چند برگ شوید را ریز خرد کنید و داخل مایه کوکو بریزید.
کف قالب را کمی روغن جامد بمالید و آرد بپاشید. مواد کوکو را داخل قالب بریزید.
کوکو را به مدت یک ساعت با حرارت 180 درجه سانتی گراد داخل فر نگه دارید.
منبع : aftab92.mihanblog.com
