مواد لازم :
| لوبیا سفید |
یک لیوان |
| سینه مرغ |
300 گرم |
| پیاز رنده شده |
یک عدد بزرگ |
| کره |
50 گرم |
| نمک و فلفل |
به میزان لازم |
| روغن |
به میزان لازم |
| زعفران آب کرده |
2 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ |
6 عدد |
طرز تهیه :
ابتدا سینه مرغ و لوبیا را بپزید و بعد با هم چرخ کنید.
پیاز را رنده کرده و به همراه نمک و فلفل، زعفران آب کرده و کره مخلوط کنید.
تخم‌مرغ‌ها را هم بشکنید و به مواد کوکو اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.
روغن را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت بگذارید و مواد را درون آن ریخته، وقتی سرخ شد برش بزنید و آن را پشت و رو و طرف دیگر آن را هم سرخ کنید و در دیس مناسب چیده و اطراف آن را با سبزیجات بخارپز و چند برش گوجه و خیارشور تزئین کنید.
منبع : چهاردیواری جام جم
