بقچه بادمجان پیش غذایی شیک و خوشمزه است .
آماده سازی : 45 دقیقه
پخت : 30 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه بقچه بادمجان برای 5 نفر :
| بادمجان |
2 عدد |
| سفیده تخم مرغ |
1 عدد |
| زعفران |
به میزان لازم |
| گوشت چرخ کرده |
200 گرم |
| پیاز |
2 عدد |
| سیر |
2 عدد |
| گوجه فرنگی |
2 عدد |
| اورگانو |
به میزان لازم |
طرز تهیه بقچه بادمجان :
بادمجانها را به سفيدهء تخم مرغ و زعفران آغشته ميكنيم و در روغن سرخ مي كنيم اين طورى اصلاً روغن جذب بادمجان ها نمی شود و خوش رنگ هم می شود.
سفيده تخم مرغ با زعفران
مواد گوشتی: گوشت پياز داغ ، سير خردشده، فيلهء گوجه فرنگى ، اورگانو و زعفران
بادمجانها را بصورت + روى هم قرار مي دهيم و از مواد گوشتى كمى وسط آن گذاشته و بقچه ميكنيم.
میتوانیم روی بقچه های بادمجان پنیر پیتزا هم بریزیم .
منبع : beryooni.com
