چی لازم دارم:
تخم مرغ ۴عدد
▫️شکر. ۱۰۰ گ
▫️وانیل ۱/۸ق چ
▫️آب جوش ۲ق س
▫️آرد. ۱۰۰ گ
▫️پودر کاکائو. ۱۰ گ
▫️بستنی وانیلی. ۳۰۰ گ
▫️بستنی شکلاتی ۳۰۰ گ
چطوری درست کنم:
سینی فر را به ابعاد ۳۰*۴۰ سانت کاغذ انداخته،فر رابادمای ۲۰۰ درجه گرم کنید.زرده هاراباهمزن برقی بزنید تاکرم رنگ شده وحجم آن زیاد شود در اواسط هم زدن آب جوش رااضافه کنید.
سفیده رابزنیدتا سفت وسفید شود،زرده های شده به آن اضافه کنید با لیسک به حالت دورانی هم بزنید طوری که حجم مواد از بین نرود ،سپس آرد الک شده به همراه پودر کاکائو رااضافه کنید ومخلوط کنید وداخل سینی فربریزد در همه جای سینی آن را پخش کنید وبرای مدت ده دقیقه در فر قرار دهید.
سپس از فر خارج کنید یک پارچه روی آن بیاندازید تاخنک شود بعد آن راروی یک کاغذ که رویش پودر قند پاشیده اید برگردانید وبه همراه کاغذ آن را لوله کنید و ۱تا۲ساعت کنار بگذارید،سپس بستنی راکمی باهمزن بزنید تا نرم شود وروی نان رولت پهن کنید رول کرده داخل فریزر بگذارید .
