این بار خورش کدو را به این روش بپزید
مواد لازم برای خورش کدوی ترش :
| پیاز بزرگ |
1 عدد |
| روغن مایع |
به مقدار لازم |
| گوشت چرخ کرده |
200 گرم |
| سیر |
1 حبه |
| فلفل ریز شیرین |
5 عدد |
| رب فلفل |
1 قاشق چایخوری |
| رب گوجه |
1 قاشق غذاخوری |
| کدو خورشتی |
2 عدد |
| آبجوش |
2 لیوان |
| سماق |
1 قاشق چایخوری |
| رب انار |
1 قاشق مرباخوری |
طرز تهیه خورش کدوی ترش :
پیاز را نگینی کرده و با روغن تفت می دهیم سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و بعد از اینکه رنگش تغییر کرد سیر و فلفل ها را اضافه می کنیم. همچنین رب ها را اضافه کرده و تفت می دهیم.
کدو ها را راه راه پوست کنده و ابتدا هر کدو را از طول به 4 قسمت می بریم سپس با برش عرضی کدو هایی به اندازه انگشت شصت تهیه می کنیم و داخل مواد می ریزیم.
آبجوش، سماق و رب انار را اضافه کرده و می گذاریم بپزد. بعد از پخت غذا، باید آب کمی داشته باشد.
منبع : web.iran-forum.ir
