چی لازم دارم:
زرده تخم مرغ : 3 عدد
برگ اسفناج : نیم کیلو
پیاز خرد شده : 1 عدد
پنیر پیتزا : به میزان لازم
کره : 2 قاشق سوپ خوری
زعفران آب کرده : 3 قاشق غذاخوری
پنیرفتا خردشده :3 لیوان
نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
چطوری درست کنم:
اسفناج را خرد کنید و با مقداری نمک و آب بخارپز کنید . سپس در یک ماهی تابه کره بریزید و پیاز را سرخ کنید و بعد اسفناج خرد شده را به ماهی تابه اضافه کنید و خوب سرخ کنید. اسفناج و پیاز خرد شده را در ظرف پیرکسی بریزید و پنیرفتا را که خرد شده است روی اسفناج بریزید . روی مواد پنیر پیتزا بریزید و 10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. بعد از 10 دقیقه ظرف را از فر در بیاورید و روی آن زرده تخم مرغ ، زعفران و فلفل و نمک بریزیدو دوباره به مدت 5 دقیقه داخل فر قراردهید تا خوب طلایی شود. خوراک اسفناج پنیری آماده سرو است.
می توانید مقداری سیر هم به خوراک اضافه کنید.
به جای پنیر پیتزا می توانید از پنیر فتای رنده شده و به جای پنیر فتا از پنیر تبریزی هم استفاده کنید.
