وب‌سایت همشهری آنلاین: سس باربیکیو سیب یک سس کباب خاص و خوش طعم است که برای انواع کباب‌ها از آن استفاده می‌شود و گوشت را به آن آغشته می‌کنند که هم باعث خوش طعم شدن کباب می‌شود و هم آن را بسیار ترد می‌کند.
مواد لازم:
- ٢ حبه سیر
- ۱/۴ پیاز
- ٢ عدد سیب زرد بزرگ
- يك عدد فلفل تند
- يك قاشق چای خوری پودر خردل
- ۱/۲ فنجان سس کچاپ
- دو قاشق غذاخوری شربت شکر
- دو قاشق غذاخوری سس سویا
- دو قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری دارچین
- دو قاشق غذاخوری سرکه سفید
- دو قاشق چای‌خوری روغن مایع
طرز تهیه:
1. در ابتدا کمی شکر و آب را روی اجاق می‌گذاریم و بهم می‌زنیم تا کاملا حل شوند و به جوش آید و شربت غلیظی بدست آید. شربت را کنار می‌گذاریم.
2. سیب‌ها و سیر و پیاز و فلفل را داخل میکسر می‌ریزیم و بقیه مواد و ادویه‌ها و شربتی را که آماده کرده‌ایم به آنها اضافه می‌کنیم و به مدت ٢ دقیقه با میکسر خرد می‌کنیم تا به شکل پوره در بیاید.
3. سپس همه مواد را روی اجاق می‌گذاریم تا به جوش آیند سپس شعله را کم می‌کنیم و در ظرف را می‌گذاریم برای مدت ٣٠ دقیقه آرام آرام آماده شود.
