بیشتر مردم رژیم گرفتن را یك برنامه دوره‌ای می‌دانند. وقتی كه دچار اضافه وزن می‌شوند، تصمیم می‌گیرند حجم غذای خود را كاهش دهند تا وزنشان كم شود و وقتی به حالت قبل بازگشتند، دوباره مثل قبل غذا می‌خورند! این روش و این كشمكش دائمی با وزن می‌تواند به كودكان نیز منتقل شود.

اما آنها با تغییر مداوم برنامه غذایی و رژیمی خود احساس درماندگی می‌كنند. اگر شما نیز جزء این‌گونه افراد هستید، باید هر چه زودتر این چرخه معیوب را متوقف كنید.

آیا كودكان باید رژیم بگیرند؟

اول از همه باید بدانید كه اراده ضعیف باعث چاقی و اضافه‌وزن نمی‌شود! معمولاً چاقی در اثر عادات غلط غذایی كه در طول سال‌ها شكل گرفته‌اند، به وجود می‌آید. بدیهی است كه هیچ‌كس دوست ندارد چاق باشد و از طرفی هم تغییر عاداتی كه به آنها خو گرفته‌ایم، دشوار است.

برخلاف بزرگ‌ترها، كودكان دائماً در حال رشد هستند و نیاز به چاق‌تر شدن و افزایش وزن دارند؛ بنابراین افزایش وزن یك مسأله اجتناب ناپذیر در آنهاست و مقابله با آن نه تنها دشوار است، بلكه برای سلامت‌شان خطرناك می‌باشد. هیچ‌گاه كودك خود را مجبور به رژیم‌های سخت غذایی برای كاهش وزن نكنید. همه كودكان و در واقع همه افراد باید سالم غذا بخورند.

حتی افراد بسیار لاغر هم نباید از غذاهایی كه ارزش غذایی ندارند، استفاده كنند؛ مثل پیتزا، آب میوه‌های غیرطبیعی، محصولات فرآوری شده و ... اما چه كمكی می‌توان به یك كودك چاق كرد تا به وزن متعادل و متناسب برسد؟ اگر آنها همزمان با رشد قدی، وزنشان تغییری نكند و یا اینكه مقدار كمی به وزنشان اضافه شود، رشد طولی آنها بیشتر می‌شود. اگر در كودكی‌ این اتفاق بیفتد، می‌توانید مطمئن باشید كه در بزرگسالی نیز وزن سالم و متناسبی خواهند داشت.

رژیم‌های غذایی كم كربوهیدرات

در دهه گذشته مردم از طریق آشنایی با رژیم‌های لاغری، از جمله برنامه‌های غذایی كم‌ كربوهیدرات، به این نوع رژیم‌ها روی آوردند و تعداد زیادی هم موفق شدند خود را لاغر كنند؛ به همین دلیل سعی كردند این شیوه را برای كودكانشان نیز بكار ببندند. اما آیا واقعاً این نوع تغذیه و رژیم غذایی برای كودكان بی‌خطر است؟

كربوهیدرات‌ها در بدن تبدیل به قند می‌شوند و مغز انسان فقط می‌تواند از قند به عنوان سوخت استفاده كند و اگر از این ماده حیاتی محروم باشد، وارد یك حالت اضطراری شده و عملكرد آن مختل می‌شود؛ از این‌رو به والدین توصیه می‌شود كه هیچگاه برای كودكان خود رژیم غذایی كم كربوهیدرات در نظر نگیرند. داشتن یك برنامه غذایی متعادل و متناسب برای آنها بسیار ضروری است.

 مامان، من سیرم!

وقتی كه كودك‌تان می‌‌گوید سیر شده است، او را مجبور به خوردن تمام غذایش نكنید. باقی غذایش را می‌توانید بعداً به او بدهید و یا اینكه حجم غذا را مقداری كم كنید. مجبور كردن كودك به خوردن تمام غذایش باعث می‌شود در آینده دچار پرخوری شود.

رژیم غذایی سخت به كودكان آسیب می‌رساند

كودكان بسیار سنگین وزن و چاق بیشتر در معرض ابتلا به اختلالات غذایی هستند. وقتی كه پدر و مادرها در مورد رژیم غذایی كودكشان مدت‌های طولانی سختگیری می‌كنند، كودكان در مورد انتخاب خوراكی‌ها و غذاها بسیار بسته و سختگیر شده و برخی از آنها حتی وارد یك چرخه پرخوری و بعد پاكسازی و خالی كردن معده می‌شوند. در مورد كنترل وزن كودك‌تان باید كمی انعطاف‌پذیر باشید.

اجازه دهید آنها از خوردن برخی غذاها لذت ببرند؛ مثلاً آنها را از لذت خوردن كیك تولدشان محروم نكنید. یك زنگ تفریح كوتاه هیچگاه عادت تغذیه سالم او را از بین نمی‌برد. اغلب كودكانی كه از اختلالات تغذیه‌ای رنج می‌برند، یا بسیار سنگین وزن هستند و یا زمانی سنگین وزن بوده‌اند! مهم‌ترین پیغام برای كودكان چاق این است كه هیچگاه خود را به طور كامل از خوردن محروم نكنند، بلكه با هوشیاری و دقت بیشتری انتخاب كنند و بخورند.

 انتخاب غذاها با دقت و هوشیاری

داشتن رژیم غذایی به این معنا نیست كه بسیار كم غذا بخورید و یا اینكه شكم خود را فقط با كاهو و هویج پر كنید! یك رژیم غذایی سالم شامل انواع میوه‌ها، سبزیجات، گوشت‌ها و محصولات لبنی است. یكی از بدترین كارها در رابطه با رژیم غذایی كودكان محروم كردن آنها از صبحانه خوردن است وقتی كودك وعده غذایی صبحانه را ندارد، مجبور است تا وعده ناهار گرسنگی بكشد و این گرسنگی زیاد باعث می‌شود نتواند درست تصمیم‌گیری كند و انتخاب‌های خوبی داشته باشد؛ بنابراین برای وعده ناهار خود انتخاب‌های غذایی مناسبی نخواهد داشت...

 چربی‌ها مقصر نیستند!

سال‌هاست كه مردم چربی‌ها را عامل چاقی می‌دانند؛ در حالی كه چربی یكی از اصلی‌ترین بخش‌های یك رژیم غذایی سالم است و بدون آن انسان قادر به ادامه زندگی نخواهد بود. مغز انسان به طور عمده از چربی تشكیل شده است و در طول دوران رشد كودك، چربی‌ها برای سلامت مغز و ذهن ضروری هستند.

بیشترین نیاز به چربی‌ها زمانی است كه كودك نوپا است؛ زیرا رشد مغز در این دوران بسیار سریع اتفاق می‌افتد و به همین دلیل نیز مصرف شیرهای كم‌چرب و بدون چربی برای آنها توصیه نمی‌شود. برای آسان‌تر شدن كار، همیشه یك ظرف پر از میوه‌های تازه روی میز آشپزخانه داشته باشید تا وقتی كودك‌تان از مدرسه باز می‌گردد، به سراغ هله و هوله نرود و یكی از آن میوه‌ها را بردارد و بخورد.

البته وقتی كه می‌گوییم كودكان برای رشد مغزی خود نیاز به چربی‌ها دارند، به این معنا نیست كه هر میزان چربی به آنها بدهیم، اشكالی ندارد. بدن انسان از چربی‌ها كالری بیشتری دریافت می‌كند. بنابراین باید یك رژیم غذایی متعادل شامل سبزی‌های تازه، میوه‌ها، گوشت‌ها، محصولات لبنی و حبوبات داشته باشد.

نیاز بدن به كلسترول

كلسترول نیز درست مثل چربی‌ها در میان اذهان مردم جایگاه منفی دارد؛ زیرا در بروز بیماری‌های قلبی و سكته نقش اصلی را ایفا می‌كند. اما یك رژیم غذایی كم كلسترول تضمین نمی‌كند كه كلسترول خون شما بسیار كم شود. كلسترول نوعی چربی است كه فقط در بافت‌های حیوانات، در گوشت و برخی از غذاهای دریایی خاص به وفور یافت می‌شود.

در واقع كسانی كه گیاهخوار هستند و خود را از مصرف انواع گوشت‌ها و محصولات لبنی محروم می‌كنند، از طریق رژیم غذایی خود هیچ نوع كلسترولی دریافت نمی‌كنند، اما ممكن است همین افراد به طرز خطرناكی میزان كلسترول خونشان بالا باشد؛ چرا كه بدن انسان به طور خودكار كلسترول تولید می‌كند.

بیشتر مردم نمی‌دانند كه كلسترول نیز یكی از تركیبات اصلی بدن است و در درون مغز چه نقش مهمی دارد. بدون آن هیچ‌كس زنده نمی‌ماند و به همین دلیل است كه بدن خودش كلسترول می‌سازد؛ حتی اگر هیچ كلسترولی از طریق غذاها دریافت نكرده باشد. اما همچنان پرهیز از مصرف زیاد كلسترول در برنامه غذایی ایده خوبی است؛ زیرا همراه با تولید كلسترول در بدن، مصرف غذاهای سرشار از كلسترول باعث می‌شود میزان آن در بدن زیاد شود و ایجاد خطر كند.

برخی از مردم آنقدر نگران كلسترول هستند كه آن را به طور كامل از برنامه غذایی كودك‌شان حذف می‌كنند؛ در حالی كه به دلایل فوق كار درستی نیست. مواد غذایی، دارای كلسترول و در كنار آن ویتامین‌ها و پروتئین‌های زیادی نیز دارند. تخم‌مرغ و جگر دو نمونه بارز هستند كه با حذف این‌گونه مواد از برنامه غذایی كودك، به سلامتی او لطمه می‌خورد. در عوض توصیه می‌شود كودكان غذاهای متنوع بخورند كه اغلب این غذاها كلسترول نیز دارند. اگر این غذاها در حد اعتدال باشد، جای هیچ‌گونه نگرانی نخواهد بود.

همه با هم غذا بخورید

این روزها كودكان عادات غذایی درستی ندارند و علت آن روشی است كه والدینشان برای آنها در نظر می‌گیرند. عادت سالم غذا خوردن باید همه‌گیر شود. وقتی كه تمام افراد خانواده در هر وعده غذایی كنار هم دور یك میز می‌نشینند و همگی از غذاهای سالم می‌خورند، پیغام برخورداری از سلامت بیشتر با غذاهای مناسب را به كودكانشان می‌رسانند.

به جای آنكه به طور پراكنده غذا بخورید و هنگام غذا خوردن تلویزیون هم تماشا كنید، همگی كنار هم باشید و غیر از غذا خوردن كار دیگری انجام ندهید. مسیر موفقیت با گام‌های كوچك آغاز می‌شود و برای طی این مسیر باید صبور باشید. عادات قدیمی به سختی از بین می‌روند و هیچ‌كس تا به حال یك شبه به سلامت كامل دست نیافته است.