وب‌سایت آشپزباشی: سالاد پنیر کبابی با سبزیجات کبابی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.
مواد لازم:
- باقالی ۱۰۰ گرم
- پنیر کبابی ۲۲۵ گرم
- کدو ۲ عدد
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- موسیر ۲ عدد
- گوجه گیلاسی ۲۰۰ گرم
- کاپاریس ۱ قاشق غذاخوری
- ارگانو ۱/۲ دسته
- جعفری ۱/۲ دسته
طرز تهیه:
1-کدو و پنیر کبابی ورقه شده را را در روغن زیتون بیاندازید، به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. ماهیتابه ای روی حرارت بالا گرم کنید، کدو و پنیر کبابی را در آن تفت دهید تا سرخ شوند. آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.
2-موسیر و گوجه گیلاسی خرد شده، کدو و پنیر کبابی ، باقالی و در نهایت کاپاریس را لایه لایه روی هم بریزید.
3-سبزیجات خرد شده را روی آن بریزید و با سس مورد نظر میل کنید
نکات:
1- باقالی ها را در آب جوش برای حدود ۵ دقیقه تا نرم شوند، بپزید. آن ها را با آب سرد آبکشی کرده و پوستشان را جدا کنید.
2- پنیر کبابی را ورقه ورقه کنید.
3- کدو را نازک ورقه ورقه کنید.
4- موسیر را حلقه حلقه کنید.
5- گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید.
6- ارگانو و جعفری را خرد کنید.
