چی لازم داريم:
برنج : 3 پیمانه
هویج : 3 عدد بزرگ
گوشت گوسفندی چرخ کرده :250 گرم
زعفران دم شده
شکر 2 قاشق غ خ سر خالی
چطوری درست کنيم:
برنج رو دو ساعت از قبل خیسانده 'بعد گوشت رو بایک عدد پیاز رنده شده و کمی نمک خوب ورز بدید (من ادویه اضافی به گوشت نمیزنم چون طعم گوشت رو از بین میبره )دوست داشتید خیلی کم فلفل بزنید و بعد گوشت رو قلقلی کرده و در روغن سرخ کنید
حالا هویجا رو پوست کنده و با رنده خلالی کنید(اگر خواستید با دست خیلی ریز خلالی کنید مثل چیپسای خلالی)بعد در روغن خوب سرخ کنید وقتی سرخ شد مقدار شکر رو با سه قاشق اب حل کرده و روی هویجاتون بریزید وبزارید که هویج شیره رو به خودش بکشه .برنج وقتی در حال جوش است یک قاشق زعفران دم شده رو بهش اضافه کنید (دوست داشتید میتونید نزنید )و بعد یکی دو جوش برنج رو ابکشی کنید و موادتون رو لایه لایه همراه برنج دم کنید.
نکته :شما میتونید هویج پلو را با مرغ درست کنید طبق همین دستور 'وقتی مرغتون پخت اون رو ریش ریش کنید و سرخ کنید و همراه موادتون دم کنید . شما خواستید میتونید فقط هویج رو همراه برنج دم کنید وگوشت قلقلی را روی برنج برای تزیینتون بزارید اما اگه با مرغ باشه موادرا قاطی و دم کنید
