وب‌سایت آوای سلامتی: طعم سوسیس ایتالیایی در سالاد سوسیس و سیب زمینی, خیلی خوب با دیگر مزه های مدیترانه ای مثل گوجه فرنگی خشک شده و ریحان بازل ترکیب می شود.
مواد لازم:
- سیب زمینی : 450 گرم
- کاهو فرنگی با برگ های قرمز : 1 عدد
- فلفل دلمه ای سبز , حلقه شده : 1 عدد
- سوسیس ایتالیایی , حلقه شده : 175 گرم
- پیاز قرمز , نصف و حلقه شده : 1 عدد
- گوجه فرنگی در آفتاب خشک شده , خرد شده : 125 گرم
- ریحان بازل تازه , رشته ای خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
مواد لازم جهت تهیه سس سالاد :
- سرکه بالزامیک : 1 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی : 1 قاشق چای خوری
- نمک : به میزان لازم
- فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه:
1. سیب زمینی ها را به مدت 20 دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا مغز آن ها کاملا بپزد . سس آن ها را آبکش نمایید و کنار بگذارید تا سرد شوند .
2. برگ های کاهو را کف یک بشقاب مخصوص پذیرایی بچینید .
3. سیب زمینی های خنک شده را ورقه نمایید و آن ها را روی برگ های کاهو مرتب بچینید . روی سیب زمینی ها را با فلفل دلمه ای , سوسیس حلقه شده , پیاز قرمز , گوجه فرنگی خشک و ریحان خرد شده بپوشانید .
4. مواد لازم جهت تهیه سس را داخل یک کاسه کوچک , خوب مخلوط نمایید و با همزن بزنید . سپس نمک و فلفل را اضافه نموده و سس را روی سالاد بریزید و بلافاصله سرو نمایید .
توصیه سرآشپز :
شما می توانید در سالاد سوسیس و سیب زمینی از انواع سوسیس ایتالیایی حلقه شده یا سالامی استفاده نمایید .
