چی لازم داريم:
گوشت خورشتی خرد شده : 250 گرم
لپه : نصف پیمانه
پیاز نگینی خرد شده : 2 عدد بزرگ
کنگر خرد شده : 250 گرم
نمک، روغن و ادویه : به مقدار لازم
چطور بپزيم:
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و درون روغن تفت دهید
مقداری رب به روغن اضافه کرده و تفت دهید
لپه را یک روز قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید
ادویه را به پیاز اضافه کرده و با گوشت و لپه تفت دهید.
مقداری آب اضافه کرده و درب قابلمه را بگذارید تا خورش قیمه کاملا جا بیفتد.
درون تابه ای کنگرها را تفت دهید و با مقداری آب بگذارید کاملا بپزد.
نمک خورش قیمه را اضافه کنید.
برای اضافه کردن کنگر هم می توانید نیم ساعت قبل از سرو کردن خورش، کنگرها را به خورش تان اضافه کنید، هم مانند سیب زمینی های خورش قیمه بعد از سرو روی خورش تان بریزید.
