وقتی کلمه ایتالیا را می شنوید اولین چیزی که به ذهنتان می آید پاستاهای خوش طعم و غذاهای لذیذ ایتالیایی است. درست کردن آن ها ساده است فقط در عرض چند دقیقه می توانید با دستورهایی که گذاشته ام یک پاستای ایتالیایی دلپذیر برای شام امشب درست کنید.
اسپاگتی کاربونارا
۳۵۰ گرم ژامبون یا بیکن
۴۰۰ گرم اسپاگتی
۲ قاشق سوپ خوری روغن زیتون
۴ عدد زرده تخم مرغ
۲ حبه سیر
۲۲۵ گرم خامه یا خامه ترش
۷۵ گرم پنیر پارمزان رنده شده
نمک
- روغن را روی گاز قرار دهید تا داغ شود. سیر را خرد کرده سرخ کنید.ژامبون را خرد کرده و به مدت ۳ دقیقه در روغن سرخ کنید.
- خامه را با زرده تخم مرغ هم بزنید. پنیر را به آن اضافه کنید و نمک و فلفل هم بریزید.
- اسپاگتی را بجوشانید تا کمی نرم شود. سپس آبکش کنید و به ژامبون اضافه کنید. در نهایت سس را به آن اضافه کنید و به مدت ۷ الی ۸ دقیقه بجوشانید تا سفت شود.
