وب‌سایت سوران: نودل سنگاپوری نوع غذای آسیایی خوشمزه و متفاوت و برای تغییر برنامه های معمول غذایی بسیار مناسب است. طرز تهیه ساده و مواد ساده مورد استفاده این غذا رو برای من دوست داشتنی کرده همچنین رنگ های مختلف غذا اون رو بسیار زیبا کرده اگر شما هم ذائقه انعطاف پذیری دارید حتما پیشنهاد میکنم این غذا رو امتحان کنید.
مواد لازم:
- نمک 2قاشق چایخوری
- روغن کنجد 1/4قاشق چایخوری
- پیازچه 1عدد
- پودر کاری 1و1/2قاشق غذا خوری
- فلفل چیلی خشک (اختیاری) 3عدد
- ژامبون 5عدد
- هویج متوسط 1عدد
- کلم نپا(نوعی کلم آسیایی) (در صورت در دسترس نبودن از کاهو استفاده کنید) سه فنجان
- رشته برنجی چینی 2 فنجان
- تخم مرغ (اختیاری) 2عدد
- میگو پوست کنده 12عدد
- فلفل سفید 1/4قاشق چایخوری
- پیاز قرمز 1عدد
- سس سویا 1/2قاشق چایخوری
طرز تهیه:
میگو ها را پاک کرده و بشویید
کلم نپا رو خورد کنید (این کلم نوعی کلم آسیایی است و حالتی ما بین کلم و کاهو دارد در صورت در دسترس نبودن از کاهو استفاده کنید)
سپس هویج و پیازچه
پیاز قرمز
و در آخر ژامبون رو خورد کنید
تخم مرغ ها رو هم زده و رد تابه ای کوچک بپزید و بعد خورد کنید (این قسمت اختیاری است)
سپس رشته های برنج رو در آب سرد خیس کنید تا به حدی انعطاف پذیر بشوند ولی کمی حالت تردی داشته باشند
حالا همه مواد آماده است
مقدار کمی روغن در تابه بریزید و میگو ها رو تفت بدید
بعد ژامبون رو اضافه کنید
هویج و پیاز و کلم رو اضافه و مخلوط کنید
ادویه کاری رو اضافه و دوباره مخلوط کنید
حالا رشته ها رو اضافه کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید (برای اینکار از انبرک استفاده کنید)
بعد روغن کنجد و سس سویا رو اضافه کنید
در آخر تخم مرغ، پیازچه، نمک و فلف رو اضافه و به آرامی هم بزنید
و آماده است
نکته:
اگر مثل من میگو دوست ندارید میتونید تکه های نازک گوشت یا مرغ رو استفاده کنید
