کله_جوش
چی لازم دارم:
پیاز : دو عدد بزرگ
گوشت چرخ کرده : نیم کیلو
کشک : دو لیوان
آب : یک لیوان
گردو خرد شده : نصف لیوان
نعنا : یک قاشق غذاخوری
نمک : به میزان لازم
زردچوبه : نصف قاشق چایخوری
نان سنگک تازه : به میزان لازم
i
چطور بپزم:
گوشت را با کمی پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زرد چوبه مخلوط میکنیم و در بطورت قلقلی های ریز تفت میدهیم.
پیاز خرد شده را به آن اضافه میکنیم تا خوب تفت بخورد. سپس نعنا و زردچوبه را هم اضافه میکنیم .
کشک را با آب مخلوط و به کوفته ها اضافه میکنیم. گردو را هم میریزیم و پس از یکی دو جوش غذا را در ظرف مورد نظر سرو میکنیم.
این غذا را با نان سنگک تازه میل کنید.
