0

آشپزی و غذای کودک

 
zahra_53
zahra_53
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مهر 1388 
تعداد پست ها : 28735
محل سکونت : اصفهان

پاسخ به:آشپزی و غذای کودک

عصرانه برای کودکان، کاپ کیک پاستا

  •  
 
کاپ کیک پاستا را عصرانه بخورید

 

 

 
کاپ کیک ها همیشه جزو خوشمزه ترین دسرها برای کودکان هستند، البته نیازی نیست که کاپ کیک ها حتما دسر و شیرینی باشند، در این مطلب کاپ کیک پاستا را به شما آموزش می دهیم.

مواد مورد نیاز:
  •     پاستا صدفی: 4 پیمانه
  •     پنیر موتزارلا (رنده شده): 1 پیمانه
  •     ژامبون مرغ (نگینی خردشده): 8 ورق
  •     کوکتل (نگینی ریز خردشده): 4 عدد
  •     پیاز (رنده شده): 1 عدد
  •     پودر موسیر: 2 ق چ
  •     پودر آویشن: 1 ق چ
  •     پنیر چدار (رنده شده): یک دوم پیمانه
  •     نمک و فلفل: به میزان لازم
  •     روغن مایع: به میزان لازم
 
روش پخت:
1- مقداری روغن داخل تابه ای گرم کرده و پیاز را درون آن تفت دهید. سپس ژامبون و کوکتل را به آن افزوده و تفت دهید. بعد پودر سیر، پودر موسیر، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و پس از یک تفت کوچک از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا سرد شود (در صورت تمایل می توانید به مواد مقداری قارچ تفت داده شده و فلفل دلمه ای نیز اضافه کنید).

2- پاستا را آبکش کنید و کنار بگذارید تا سرد شود.سپس آن را به مواد افزوده و مخلوط کنید. بعد پنیر موتزارلا و پودر آویشن را نیز به آن افزوده و مخلوط کنید.

3- تعدادی قالب کوچک کاپ کیک را با مقداری روغن مایع چرب کرده، سپس مخلوط پاستا و پنیر را داخل آن ها بریزید و روی آن مقداری پنیر چدار (یا پنیر موتزارلا) بپاشید. سپس قالب ها را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 15 دقیقه (یا تا زمانی که پنیر ذوب شود) قرار دهید. بعد صبر کنید تا کمی سرد شود. سپس در ظرفی بگذارید و با سس دلخواه سرو کنید.
منبع:شفا آنلاین
 
 
 
 

   http://bayanbox.ir/view/4901804249511124488/talar-koodak.gif

 

 

اصفهان نگین فیروزه ای جهان

یک شنبه 28 آذر 1395  3:10 PM
تشکرات از این پست
fatemeh_75 ali_81
zahra_53
zahra_53
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مهر 1388 
تعداد پست ها : 28735
محل سکونت : اصفهان

پاسخ به:آشپزی و غذای کودک

طرز تهیه ساندویچ برای بچه ها

تخم‌مرغ آب‌پزشده را قطعه‌قطعه كنید و با 1 عدد ساقه كرفس، 1 عدد پیاز متوسط خردشده، 2 قاشق غذاخوری پنیر و یك‌چهارم پیمانه مایونز كم‌چرب مخلوط كنید.
 
Image result for ‫طرز تهیه ساندویچ برای بچه ها‬‎
 
مواد لازم برای ساندویچ سالاد تخم‌مرغ
  • 6 عدد تخم‌مرغ آب‌پزشده
  • 1 عدد ساقه كرفس
  • 1 عدد پیاز متوسط خردشده
  • 2 قاشق غذاخوری پنیر «پارمسان»
  • یك‌چهارم پیمانه مایونز كم‌چرب

طرز تهیه ساندویچ سالاد تخم‌مرغ
6 عدد تخم‌مرغ آب‌پزشده (سفت) را قطعه‌قطعه كنید و با 1 عدد ساقه كرفس، 1 عدد پیاز متوسط خردشده، 2 قاشق غذاخوری پنیر «پارمسان» و یك‌چهارم پیمانه مایونز كم‌چرب مخلوط كنید و مواد را داخل نان ساندویچ بگذارید. می‌‌توانید 1 برگ كاهو و كمی گوجه‌فرنگی قطعه‌قطعه‌شده نیز داخل ساندویچ قرار دهید. مدت زمان لازم برای تهیه این ساندویچ حدود 10 دقیقه است و برای چهار وعده كودك‌ مناسب می‌باشد. حاوی 13 گرم چربی، 388 كالری، 8/44 گرم كربوهیدرات، 5/19 گرم پروتئین و 7/3 گرم فیبر است. اگر در ظرف دربسته نگهداری شود، تا دو روز قابل استفاده خواهد بود.
منبع:کودک سالم
 
 

   http://bayanbox.ir/view/4901804249511124488/talar-koodak.gif

 

 

اصفهان نگین فیروزه ای جهان

شنبه 4 دی 1395  11:38 AM
تشکرات از این پست
fatemeh_75 ali_81
zahra_53
zahra_53
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مهر 1388 
تعداد پست ها : 28735
محل سکونت : اصفهان

پاسخ به:آشپزی و غذای کودک

سوپ عد‌‌‌س قرمز، غذای مقوی نوپا

 

دستور تهیه سوپ عدس قرمز

 

 

د‌‌‌ر ظرف بزرگی، عد‌‌‌س، بلغور، هویج و آب مرغ را حد‌‌‌ود‌‌‌ 30 د‌‌‌قیقه بپزید‌‌‌ تا نرم شود‌‌‌.
 
مناسب 12 تا 24 ماه
 
 
مواد‌‌‌ لازم سوپ عد‌‌‌س قرمز
  • عد‌‌‌س قرمز شسته                   2 پیمانه
  • بلغور جو                                 2-1 قاشق سوپخوری
  • هویج رند‌‌‌ه كرد‌‌‌ه                         2 عد‌‌‌د‌‌‌
  •  آب مرغ یا آب سبزیجات              6-4 پیمانه
  •  روغن زیتون                             2 قاشق سوپخوری
  •  پیاز خرد‌‌‌ كرد‌‌‌ه                           1 عد‌‌‌د‌‌‌
  •  زیره                                       1 قاشق چایخوری
  •  اورگانو                                    1 قاشق چایخوری
  •  زرد‌‌‌چوبه                                   یك‌د‌‌‌وم قاشق چایخوری
  • پود‌‌‌ر سیر                                  1 قاشق چایخوری
  • آبلیمو                                       3 قاشق چایخوری
  •  رب گوجه‌فرنگی (د‌‌‌ر صورت تمایل)    1 قاشق چایخوری
  • جعفری خرد‌‌‌ كرد‌‌‌ه                        1 قاشق چایخوری
  • نعنا                                         1 قاشق چایخوری
 
روش تهیه سوپ عد‌‌‌س قرمز 
د‌‌‌ر ظرف بزرگی، عد‌‌‌س، بلغور، هویج و آب مرغ را حد‌‌‌ود‌‌‌ 30 د‌‌‌قیقه بپزید‌‌‌ تا نرم شود‌‌‌. روغن زیتون را د‌‌‌ر تابه‌ مناسبی بریزید‌‌‌ و پیاز را د‌‌‌ر آن تفت د‌‌‌هید‌‌‌ تا پیاز نرم شود‌‌‌. سپس زیره، اورگانو،‌ زرد‌‌‌چوبه، پود‌‌‌ر سیر، آبلیمو و 1 پیمانه آب را بیفزایید‌‌‌ و خوب هم بزنید‌‌‌. د‌‌‌ر صورتی كه از رب گوجه‌فرنگی استفاد‌‌‌ه می‌كنید‌‌‌، آن را همراه با جعفری و نعنا بیفزایید‌‌‌. آنگاه مخلوط پیاز را به مخلوط عد‌‌‌س اضافه كنید‌‌‌ و صبر كنید‌‌‌ تا سوپ بپزد‌‌‌.

 
یاد‌‌‌آوری 1:
د‌‌‌ر صورتی كه سوپ غلیظ شد‌‌‌، كمی آب به آن بیفزایید‌‌‌.
 
یاد‌‌‌آوری 2:
شما می‌توانید‌‌‌ سوپ را د‌‌‌ر مخلوط‌كن پوره كنید‌‌‌.
 
یاد‌‌‌آوری 3:
شما می‌توانید‌‌‌ سوپ را د‌‌‌ر یخچال قرار د‌‌‌هید‌‌‌ و بعد‌‌‌ از سرد‌‌‌ شد‌‌‌ن به كود‌‌‌ك خود‌‌‌ بد‌‌‌هید‌‌‌.
 
نکته تغذیه‌ای:
به كود‌‌‌كانتان یاد‌‌‌ بد‌‌‌هید‌‌‌ و تاكید‌‌‌ كنید‌‌‌ كه یك قاشق غذا به سمت د‌‌‌هان ببرد‌‌‌، آن لقمه را خوب بجود‌‌‌ و بخورد‌‌‌، قاشق را روی بشقاب بگذارد‌‌‌، كمی مكث كند‌‌‌ و بعد‌‌‌ از جوید‌‌‌ن كامل لقمه و قورت د‌‌‌اد‌‌‌ن، قاشق بعد‌‌‌ی را برد‌‌‌ارد‌‌‌. فاصله بین قاشق‌ها به او كمك می‌كند‌‌‌ تا سریع و با عجله غذا نخورد‌‌‌.
منبع:کودک سالم
 
 

   http://bayanbox.ir/view/4901804249511124488/talar-koodak.gif

 

 

اصفهان نگین فیروزه ای جهان

یک شنبه 5 دی 1395  11:31 AM
تشکرات از این پست
ali_81
zahra_53
zahra_53
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مهر 1388 
تعداد پست ها : 28735
محل سکونت : اصفهان

پاسخ به:آشپزی و غذای کودک

پوره پنير خامه‌ای و سبزيجات

 
پوره پنير خامه‌ای و سبزيجات
 
 
 
مواد لازم پوره پنير خامه‌ای و سبزيجات
  • تره‌فرنگی          1 نصفه
  • اسفناج              50 گرم
  • جعفری تازه        3 برگ
  • پنیر خامه‌ای       50 گرم


روش تهیه پوره پنير خامه‌ای و سبزيجات
تره‌فرنگی را پاك كنید و فقط از قسمت سبز روشن و ساقه سفید آن استفاده كنید. سپس آن را خرد نمایید. تمام مواد را در دستگاه غذاساز بریزید و پوره كنید. پوره را قبل از مصرف 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. 

 

منبع:کودک سالم
 
 

   http://bayanbox.ir/view/4901804249511124488/talar-koodak.gif

 

 

اصفهان نگین فیروزه ای جهان

سه شنبه 7 دی 1395  2:04 PM
تشکرات از این پست
ali_81
zahra_53
zahra_53
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مهر 1388 
تعداد پست ها : 28735
محل سکونت : اصفهان

پاسخ به:آشپزی و غذای کودک

 

غذای نوپا، پوره میوه ای خوشمزه!

 

 

غذای نوپا، پوره میوه ای خوشمزه!

 

همه مواد لازم را در دستگاه غذاساز بریزید. دستگاه را روشن کنید تا مواد پوره شود. اگر بلوبری در دسترس دارید؛ می‌توانید از آن در این دستور استفاده کنید.
 
مناسب برای 12-24 ماه
 
 
مواد لازم پوره میوه ای آووکادو
  • توت فرنگی خرد کرده           4 عدد
  • انبه خرد کرده                    20 گرم
  • آووکادوی خرد کرده              20 گرم

روش تهیه  پوره میوه ای آووکادو
همه مواد لازم را در دستگاه غذاساز بریزید. دستگاه را روشن کنید تا مواد پوره شود.

 
یادآوری:
اگر بلوبری در دسترس دارید؛ می‌توانید از آن در این دستور استفاده کنید.
 
 
نکته:
به کودکتان یاد بدهید که بین هر قاشق غذا و یا هر لقمه آب ننوشد و یا فقط مقدار کمی آب بنوشد و غذا را خوب بجود نه اینکه با کمک آب لقمه‌های بزرگ را ببلعد و قورت بدهد.
منبع:کودک سالم

   http://bayanbox.ir/view/4901804249511124488/talar-koodak.gif

 

 

اصفهان نگین فیروزه ای جهان

شنبه 11 دی 1395  1:53 PM
تشکرات از این پست
ali_81
zahra_53
zahra_53
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مهر 1388 
تعداد پست ها : 28735
محل سکونت : اصفهان

پاسخ به:آشپزی و غذای کودک

تغذیه نوپا، طرز تهیه ماست گیلاس

Image result for ‫طرز تهیه ماست گیلاس‬‎

 

گیلاس را همراه با برگ‌های نعنا در مخلوط‌کن بریزید و پوره کنید تا یکدست و غلیظ شود. آنگاه پوره گیلاس را ته کاسه‌ای بریزید و ماست را روی آن بریزید.
 
 
مناسب برای 12 تا 24 ماه 
 
 
مواد لازم ماست گیلاس با عطر نعنا 
  •  گیلاس هسته گرفته 1 پیمانه
  • برگ‌های نعنا 4-5 عدد
  • ماست 1 پیمانه
 
روش تهیه ماست گیلاس با عطر نعنا 
گیلاس را همراه با برگ‌های نعنا در مخلوط‌کن بریزید و پوره کنید تا یکدست و غلیظ شود. آنگاه پوره گیلاس را ته کاسه‌ای بریزید و ماست را روی آن بریزید. حالا ماست و پوره را با هم مخلوط کنید.

نکته تغذیه‌ای:
یکی از ضروری‌ترین مواد در برنامه غذایی هر کودکی، لبنیات است. لبنیات منبعی بسیار خوب از کلسیم هستند که در رشد و تقویت استخوان‌ها تاثیر بسیاری دارند. اما توجه داشته باشید که لبنیات پرچرب حاوی چربی‌های اشباع شده زیادی هستند. این چربی‌ها منجر به افزایش وزن و بسته شدن تدریجی رگ‌ها در دوران بزرگسالی می‌شوند. اگر می‌خواهید از قلب و استخوان‌های فرزندتان به طور همزمان محافظت کنید، به شما پیشنهاد می‌کنیم برای مصرف فرزندتان، لبنیات کم‌چرب خریداری کنید.
 
منبع:کودک آنلاین

   http://bayanbox.ir/view/4901804249511124488/talar-koodak.gif

 

 

اصفهان نگین فیروزه ای جهان

سه شنبه 14 دی 1395  8:04 AM
تشکرات از این پست
ali_81
zahra_53
zahra_53
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مهر 1388 
تعداد پست ها : 28735
محل سکونت : اصفهان

پاسخ به:آشپزی و غذای کودک

ميان وعده خوشمزه سيب

ميان وعده خوشمزه سيب

 

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و ظرف نسوز مناسبی را به گنجایش تقریبی 2-3 لیتر بردارید. آن‌گاه برشی به ضخامت 1/5 سانتیمتر از روی سیب بردارید و وسط سیب را خالی كنید.

 

مواد لازم ميان وعده خوشمزه سيب

سیب                                6 عدد متوسط

آب پرتقال                         250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)

جوی پرك ریز                    1 پیمانه

شكر قهوه‌ای                    100 گرم

خلال بادام بوداده             40 گرم
آرد                                1 قاشق سوپخوری
دارچین                          سه چهارم قاشق چایخوری
جوز هندی                     یك چهارم قاشق چایخوری
كره آبكرده                     80 میلی لیتر (یك‌سوم پیمانه)
عسل                          80 میل میلی‌لیتر
ماست خامه‌ای             180-210 میلی لیتر

 روش تهیه ميان وعده خوشمزه سيب

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و ظرف نسوز مناسبی را به گنجایش تقریبی 2-3 لیتر بردارید. آن‌گاه برشی به ضخامت 1/5 سانتیمتر از روی سیب بردارید و به كمك وسیله مخصوص، وسط سیب را خالی كنید. به گونه‌ای كه كف و دیواره آن آسیب نبیند! چنانچه لازم بود، ته‌سیب‌ها را ببرید و صاف كنید تا به راحتی در ظرف قرار بگیرد. حالا سیب‌ها  را در ظرف نسوز بچینید و رویشان قدری آب پرتقال بمالید. اكنون جو، شكر قهوه‌ای، بادام، آرد، دارچین، جوز هندی و كره را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید و داخل سیب‌ها را با این مخلوط پر كنید.

اینك باقیمانده آب پرتقال را درون ظرف بریزید، رویش را با فویل بپوشانید و سیب‌ها را به مدت تقریبی 50 دقیقه در فر بپزید. سپس فویل را بردارید و 10-15 دقیقه دیگر، سیب‌ها را بپزید تا نرم شوند. همینكه سیب‌ها خنك شدند، رویشان عسل بریزید و در صورت دلخواه با ماست میل كنید.  

 یادآوری: اگر جوی پرك ریز در دسترس نبود، جوی پرك معمولی را در دستگاه غذاساز بریزید و اندكی خرد كنید.

 

 

 

   http://bayanbox.ir/view/4901804249511124488/talar-koodak.gif

 

 

اصفهان نگین فیروزه ای جهان

سه شنبه 14 دی 1395  8:18 AM
تشکرات از این پست
ali_81
zahra_53
zahra_53
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مهر 1388 
تعداد پست ها : 28735
محل سکونت : اصفهان

پاسخ به:آشپزی و غذای کودک

سوپ خوشمزه برای بچه ها، طرز تهیه

 
پاسخ به:آشپزی و غذای کودک
 
 
همه موادلازم را در قابلمه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. سوپ را بپزید تا مواد نرم شود...
 
مناسب برای 12-24 ماه
 
مواد لازم  سوپ هویج و زنجفیل
  • هویج خرد کرده                 2 عدد
  • پیاز خرد کرده                   1 عدد کوچک
  • آب مرغ                          2 پیمانه
  • آب پرتقال                       از یک عدد
  • خامه                           یک چهارم پیمانه
  • پودر کاری                     یک دوم قاشق چایخوری
  • زنجفیل رنده کرده           یک دوم قاشف چایخوری
  • نمک                           کمی


روش تهیه سوپ هویج و زنجفیل
همه موادلازم را در قابلمه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. سوپ را بپزید تا مواد نرم شود. همینکه سوپ قدری خنک شد، آن را در غذاساز پوره کنید.

 

منبع:کودک سالم
 
 

   http://bayanbox.ir/view/4901804249511124488/talar-koodak.gif

 

 

اصفهان نگین فیروزه ای جهان

چهارشنبه 15 دی 1395  5:16 PM
تشکرات از این پست
zahra_53
zahra_53
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مهر 1388 
تعداد پست ها : 28735
محل سکونت : اصفهان

پاسخ به:آشپزی و غذای کودک

 

لقمه سبزیجات

 

لقمه سبزیجات

 

مخلوط سبزیجات را 2 دقیقه در ظرف حاوی آب‌جوش و نمک بپزید. سپس آب را خالی کنید و پیاز را اضافه کنید و آن را کنار بگذارید. آنگاه تخم‌مرغ‌ها را همراه آب، با همزن بزنید.

 

 

2-3 سال

مواد لازم لقمه سبزیجات

مخلوط سبزیجات     2 پیمانه

پیاز خرد کرده          1 عدد

تخم‌مرغ                 4 عدد

آب                       2 قاشق سوپخوری

پنیر موزارلا            یک‌چهارم پیمانه

 

روش تهیه لقمه سبزیجات

مخلوط سبزیجات را 2 دقیقه در ظرف حاوی آب‌جوش و نمک بپزید.

سپس آب را خالی کنید و پیاز را اضافه کنید و آن را کنار بگذارید.

آنگاه تخم‌مرغ‌ها را همراه آب، با همزن بزنید. تابه‌ای را کمی چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

نیمی از مخلوط تخم‌مرغ را در تابه بریزید.

آن را در تابه پخش کنید و بدون اینکه هم بزنید، حدود 2 دقیقه بپزید تا تخم‌مرغ خودش را بگیرد و حالا دور تخم‌مرغ را از تابه جدا کنید و آن را در بشقاب بگذارید و گرم نگه دارید.

اکنون این کار را با باقیمانده مخلوط تخم‌مرغ انجام دهید. سپس نیمی از سبزیجات پخته را در وسط هر تخم‌مرغ بریزید و نیمی از پنیر روی هرکدام بپاشید.

تخم‌مرغ‌ها را روی مواد تا کنید تا شکل پاکت شود. لقمه‌های سبزیجات را در بشقاب قرار دهید و به صورت گرم میل نمایید.

 

   http://bayanbox.ir/view/4901804249511124488/talar-koodak.gif

 

 

اصفهان نگین فیروزه ای جهان

یک شنبه 26 دی 1395  10:46 AM
تشکرات از این پست
zahra_53
zahra_53
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مهر 1388 
تعداد پست ها : 28735
محل سکونت : اصفهان

پاسخ به:آشپزی و غذای کودک

دیپ آدم برفی

دیپ آدم برفی

 

فر را از قبل با حرارت 350 درجه فارنهایت روشن كنید. كمی كره در تابه بمالید. خمیر نان را به 12قسمت تقسیم كنید و هر قسمت را به صورت توپ گردی دربیاورید و آنها را دورتادور تابه بچینید.

 

 

12-24 ماه

مواد لازم دیپ آدم برفی

خمیر نان فرانسوی               حدود 300 گرم

كره ذوب كرده                      1 قاشق سوپخوری

مواد لازم دیپ مرغ

پنیر خامه‌ای نرم كرده             حدود 50 گرم

سس کم چرب                     نیم پیمانه

مرغ پخته خرد كرده                340 گرم

آبلیمو                                 1 قاشق چایخوری

زیتون سیاه بزرگ                  6 عدد

هویج                                  1 عدد

پاسخ به:آشپزی و غذای کودک

روش تهیه دیپ آدم برفی

فر را از قبل با حرارت 350 درجه فارنهایت روشن كنید. كمی كره در تابه بمالید.

خمیر نان را به 12قسمت تقسیم كنید و هر قسمت را به صورت توپ گردی دربیاورید و آنها را دورتادور تابه بچینید.

روی آنها كمی كره ذوب كرده بمالید.

روش تهیه دیپ مرغ

پنیر خامه‌ای، مرغ، سس و آبلیمو را در كاسه بزرگی بریزید و با همزن خوب مخلوط كنید.

سپس با قاشق از دیپ بردارید و در وسط تابه بریزید.

سطح دیپ را صاف كنید. تابه را حدود 35 دقیقه در فر بگذارید تا نان‌ها طلایی شوند.

در این هنگام 7 برش دایره‌ای از 4 تا از زیتون‌های سیاه بزنید.

از هویج تكه‌ای به شكل بینی آدم برفی ببرید.

آنگاه تابه را از فر خارج كنید و كمی كره روی نان‌ها بمالید.

اكنون دیپ را تزئین كنید شما می‌توانید از 2 زیتون كامل به جای چشم‌ها، از هویج برای بینی و از 7 برش زیتون به جای دهان آدم برفی استفاده كنید.

 

 

   http://bayanbox.ir/view/4901804249511124488/talar-koodak.gif

 

 

اصفهان نگین فیروزه ای جهان

یک شنبه 26 دی 1395  10:48 AM
تشکرات از این پست
zahra_53
zahra_53
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مهر 1388 
تعداد پست ها : 28735
محل سکونت : اصفهان

پاسخ به:آشپزی و غذای کودک

سوپ گوجه فرنگی و ریحان به همراه نان تست و پنیر

 

 

سوپ گوجه فرنگی و ریحان به همراه نان تست و پنیر

 

سوپی فوق العاده خوشمزه و سرشار از مواد مغذی که آن را با مقداری نان تست و پنیر ورقه ای همراه کرده ایم. این غذا را می توانید نیم ساعته تهیه کنید و برای یک آخر هفته خوب کنار خانواده میل کنید. به خاطر ظاهر و رنگ های جذابی که این سوپ دارد مسلما مورد استقبال کودکان قرار خواهد گرفت. اگر می خواهید مقدار کالری دریافتی خود را کاهش دهید می توانید پنیر و نان تست را از دستور حذف کنید.

مواد لازم:

6 عدد گوجه فرنگی رسیده و بزرگ

یک قاشق غذا خوری روغن زیتون

یک و یک دوم فنجان پیاز خرد شده

دو عدد حبه سیر خرد شده

دو فنجان آب مرغ بدون نمک

یک دوم قاشق چای خوری نمک

یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه

56 گرم پنیر خامه ای کم چرب

سه چهارم فنجان ریحان که درشت خرد شده باشد

28 گرم برش نان سبوس دار

اسپری پخت یا مقداری روغن برای چرب کردن

42 گرم پنیر چدار

روش پخت:

سینی فر را در بالاترین طبقه فر قرار دهید. فر را با درجه بالا گرم کنید. گوجه فرنگی ها را از وسط به دو نیم برش دهید. گوجه فرنگی ها را به صورتی روی سینی پخت فویل کشیده شده قرار دهید که سمت برش خورده آنها رو به پایین باشد. گوجه فرنگی ها را 5 دقیقه یا تا زمانی که پوسته آنها تیره شود در فر بپزید. سپس از فر خارج کنید پوست آنها را بکنید و فویل را نیز دور بیندازید.

روغن زیتون را داخل یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز اضافه کنید، سه دقیقه سرخش کنید. سیر را اضافه کنید، یک دقیقه سرخ کنید، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید، دو دقیقه بپزید. آب مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید و به جوش بیاوردیشان. سپس پنیر خامه ای و ریحان را اضافه کنید.

میکسی که درست کرده اید را داخل مخلوط کن بریزید، قطعه وسط در مخلوط کن را بردارید( تا بخار بیرون برود )  برای اینکه میکس داخل مخلوط کن بیرون نریزد یک حوله یا پارچه روی درب آن بگذارید. سپس تا زمانی که کاملا همه چیز ترکیب شود مخلوطش کنید. سوپ را به صورت مساوی بین چهار کاسه تقسیم کنید.

سینی فر را با فویل بپوشانید، برش های نان را با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کنید و روی سینی قرار دهید سپس روی دو برش نان پنیر قرار دهید و اجازه دهید 30 ثانیه در فر بمانند. هر ساندویچ را به شش قسمت تقسیم کنید و به همراه سوپ ها سرو کنید.

اطلاعات تغذیه ای:

مواد گفته شده در این دستور پخت برای چهار وعده می باشد. هر وعده شامل یک و یک دوم فنجان سوپ و سه قطعه از ساندویچ های پنیر می باشد.

اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این غذا می باشد:

کالری: 268

چربی در یک وعده: 11.4 گرم

چربی اشباع در یک وعده: 4.6 گرم

چربی غیر اشباع در یک وعده: 4 گرم

چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: 0.9 گرم

پروتئین در یک وعده: 13 گرم

کربوهیدرات در یک وعده: 31 گرم

فیبر در یک وعده: 7 گرم

کلسترول در یک وعده: 20 میلی گرم

آهن در یک وعده: 2 میلی گرم

سدیم در یک وعده: 641 میلی گرم

کلسیم در یک وعده: 195 میلی گرم

قند در یک وعده: 13 گرم

شنبه 2 بهمن 1395  5:09 PM
تشکرات از این پست
zahra_53
zahra_53
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مهر 1388 
تعداد پست ها : 28735
محل سکونت : اصفهان

پاسخ به:آشپزی و غذای کودک

دستور یک غذای مقوی، کودکی سالمتر

 

 
 
پاسخ به:آشپزی و غذای کودک
 
 
یکی از غذاهای فوق‌العاده محبوب و مقوی مخصوص کشور دومنیکن خوراک گوشت قرمز چرخ شده با سس گوجه فرنگی است.
 بسیاری از مادران از این خوراک برای تغذیه فرزندان خود استفاده می کنند زیرا در ترکیب آن انواع مواد غذایی مقوی، ویتامین ها و مواد آلی برای تقویت و رشد کودکان وجود دارد.
 برای تهیه این خوراک خوش طعم به مواد زیر نیاز است:
 مقداری گوشت گاو چرخ شده، نمک، فلفل، پیاز، سیر، کرفس، سس گوجه فرنگی معمولی یا آب گوجه فرنگی، سیب زمینی، هویج و کرفس.
 ابتدا گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل مخلوط کنید تا طعم اولیه آن از بین برود. سپس در یک تابه گوشت را با استفاده از روغن مخصوص سرخ کردنی تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود.
 قبل از برداشتن گوشت از روی شعله به آن سیر و پیاز خرد شده را اضافه کنید تا ترد و خوش طعم شود.
 در ظرفی دیگر همزمان مقداری سس گوجه فرنگی یا آب گوجه فرنگی را در تابه قرار دهید و به همراه مقداری آب حرارت دهید تا غلیظ شود.
 سپس سیب زمینی، کرفس و هویج را که به صورت نگینی خرد شده به مایع سس اضافه کنید تا بپزد و طعم آن را بگیرد. مدت زمان لازم برای پخته شدن سیب زمینی و هویج در سس حدود 15 دقیقه است.
 در مرحله نهایی مخلوط گوشت، سیر و پیاز را به سس گوجه و سایر محتویات اضافه کنید و اجازه دهید تا حدود 15 دقیقه بپزد.
 پس از طی این مدت، خوراک لذیذ و مقوی شما آماده است و می توانید از آن به تنهایی یا همراه با نان و برنج برای تغذیه فرزندان خود استفاده کنید.
 برای تزئین خوراک هم می توانید از برگه های جعفری تازه استفاده کنید.
 
منبع:باشگاه خبرنگاران

   http://bayanbox.ir/view/4901804249511124488/talar-koodak.gif

 

 

اصفهان نگین فیروزه ای جهان

شنبه 2 بهمن 1395  5:12 PM
تشکرات از این پست
zahra_53
zahra_53
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مهر 1388 
تعداد پست ها : 28735
محل سکونت : اصفهان

پاسخ به:آشپزی و غذای کودک

 

 
میان وعده مقوی برای بچه ها، به به!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   http://bayanbox.ir/view/4901804249511124488/talar-koodak.gif

 

 

اصفهان نگین فیروزه ای جهان

شنبه 23 بهمن 1395  6:37 PM
تشکرات از این پست
zahra_53
zahra_53
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مهر 1388 
تعداد پست ها : 28735
محل سکونت : اصفهان

پاسخ به:آشپزی و غذای کودک

پوره هویج، براكلی و پنیر

 

پوره هویج، براكلی و پنیر

 

سیب‌زمینی، هویج و براكلی را بخارپز كنید. سپس آن را در مخلوط‌كن بریزید. آب پخت را كنار بگذارید. اكنون شیر، كره، پنیر چدار و در صورت نیاز، مقداری از آب پخت را اضافه كنید.

 

 

9-12 ماه

مواد لازم پوره هویج، براكلی و پنیر

سیب‌زمینی خرد كرده               یك و یك‌چهارم پیمانه

هویج خرد كرده                        یك‌‌دوم پیمانه

براكلی خرد كرده                      یك‌دوم پیمانه

شیر مادر                               4 قاشق سوپخوری

كره                                       1 قاشق چایخوری

پنیر چدار رنده كرده                  3 قاشق سوپخوری

 

روش تهیه پوره هویج، براكلی و پنیر

سیب‌زمینی، هویج و براكلی را بخارپز كنید.

سپس آن را در مخلوط‌كن بریزید آب پخت را كنار بگذارید اكنون شیر، كره، پنیر چدار و در صورت نیاز، مقداری از آب پخت را اضافه كنید تا پوره به غلظت مورد نظر برسد.

نکته: به نظر می‌رسد غذا دادن به کودک زمانی که او در حال بازی یا تماشای تلویزیون است، کار مناسبی است و باعث می‌شود کودک غذای بیشتری بخورد.

اما واقعیت این است که با این کار، کودک هیچگاه نحوه صحیح غذا خوردن را یاد نمی‌گیرد و از فواید اجتماعی غذا خوردن در جمع بهره‌مند نمی‌شود.

همچنین از بین بردن این عادت در بزرگسالی کار دشواری خواهد بود.

منبع: زندگی آنلاین

 

 

بهتر است اکثر وعده‌های غذایی را اعضای خانواده با یکدیگر صرف کنند تا کودک نیز با آداب غذا خوردن بیشتر آشنا شود.

   http://bayanbox.ir/view/4901804249511124488/talar-koodak.gif

 

 

اصفهان نگین فیروزه ای جهان

چهارشنبه 4 اسفند 1395  8:12 AM
تشکرات از این پست
zahra_53
zahra_53
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : مهر 1388 
تعداد پست ها : 28735
محل سکونت : اصفهان

پاسخ به:آشپزی و غذای کودک

پوره سیب، لوبیا سبز و براكلی

 

 

پوره سیب، لوبیا سبز و براكلی

 

سیب، براكلی و لوبیا سبز را بخارپز كنید. سپس آن را در مخلوط كن بریزید آب پخت را كنار بگذارید. آنگاه مقداری از آب پخت را به پوره اضافه كنید و هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسد.

 

 

6-9 ماه

مواد لازم پوره سیب، لوبیا سبز و براكلی

سیب‌ خرده               2  پیمانه

براكلی خرد كرده       یك‌‌دوم پیمانه

لوبیا سبز خردكرده     یك‌دوم پیمانه

 

روش تهیه پوره سیب، لوبیا سبز و براكلی

سیب، براكلی و لوبیا سبز را  بخارپز كنید.

سپس آن را در مخلوط كن بریزید آب پخت را كنار بگذارید.

آنگاه مقداری از آب پخت را به پوره اضافه كنید و هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسد.

نکته: تحقیقات نشان می‌دهند سلیقه مادر در انتخاب غذا بر میل فرزند او، از سنین بسیار پایین، ‌تاثیر گذار است.

اگر شما غذایی را دوست نداشته باشید، احتمال اینکه از این غذا به فرزندتان بدهید کمتر است.

اما بهتر است فرزندتان را با طعم‌های جدید آشنا کنید، حتی اگر خودتان طعمی را دوست ندارید.

کودکان تا قبل از سن هشت سالگی طعم‌های جدید را بهتر می‌پذیرند.

منبع : زندگی آنلاین

 

 

 

 

   http://bayanbox.ir/view/4901804249511124488/talar-koodak.gif

 

 

اصفهان نگین فیروزه ای جهان

شنبه 7 اسفند 1395  5:22 PM
تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها